No SSO cookie
SZAVAZÁS

Melyik kategóriába tartozol?

Snidling: vitaminban gazdag gyomorerősítő

Utolsó változtatás: 2010-01-08 | Első közzététel: 2006-11-21
(0/0)

Cikk nyomtatása » Cikk küldése »
Snidling: vitaminban gazdag gyomorerősítő
Sokszor a legegyszerűbb ételek a legfinomabbak: most éppen egy frissen sült, ropogós, vajas kenyérre gondolok, snidlinggel megszórva.

Természetes körülmények között - szabadföldben -  nyáron szüretelhetjük a legzamatosabb snidlingszálakat. Cserepes változatával mégis leggyakrabban a tél folyamán találkozunk: decembertől tavaszig érkezik a legnagyobb mennyiségű hajtatott metélőhagyma a fűszergyárból.

(A videó lejátszásához gyors internetkapcsolat és friss flash-lejátszó szükséges. Kapcsold be a hangszórókat, vidd a kurzort a fenti képernyő fölé és kattints a bal alsó sarokban megjelenő lejátszás-gombra. Dőlj hátra - mozi van!)

A metélőhagyma (Allium schoenoprasum) évelő növény, cserépben vagy szabadföldben is viszonylag könnyedén termeszthető. Magvetését már március végén elkezdhetjük. Gondozott, mélyen felásott talajba vessük, mert gyökerei mélyre hatolnak. A fejlődés kezdeti szakaszán - a magvetés, illetve az ültetés után - bőséges vízutánpótlást igényel, de később már elviseli az időleges szárazságot, ezért öntözés nélkül is termeszthetjük. Első évben érdemes erősíteni a snidling-gyepet, s csak a második évtől kezdjük metélni, akár kétszer-háromszor is egy szezon alatt. Ne sajnáljuk, 2-3 cm mélyen (ennyi maradjon) vágjuk le hajtásait. Frissen fogyasztva a legjobb! 

snidling extra

  • A snidling a fokhagymához hasonló anyagai miatt rendkívül egészséges, gyomorerősítő, bélfertőtlenítő.

  • Gazdag A- és C-vitaminban, magas a vas- és kéntartalma.

  • Lila virágait a virágkötészetben is szívesen használják. Egy ősi hiedelem szerint a ház köré felakasztott snidlingcsokrok távol tartják a bajt a háztól.

  • A virág- vagy zöldségágy szegélynövényeként ültetve távol tartja a kártevőket és a kórokozókat.

A videót a Média Online készítette dr. Kukla Miklós és Papp Ákos, kertészmérnök közreműködésével.


Szólj Te is hozzá!