Cukkinis kenyér receptek - Megéheztél? - Élet + Mód

Cukkinis kenyér - Az meg milyen?

A cukkinit sokféle étel elkészítéséhez lehet használni, a tésztaszószoktól elkezdve egészen a főfogásokig. A cukkini-kenyér egy gyorsan elkészíthető étel, amihez nyáron nagyon sok cukkini áll rendelkezésünkre. A cukkini-kenyér tulajdonképpen egy édes kenyér. Egész évben el lehet készíteni különböző hozzávalók felhasználásával, mint a banán, a sütőtök, az ananász stb. Mivel a cukkinis kenyér elkészítéséhez zöldségek vagy gyümölcsök szükségesek, ezek puha, ízletes zamatos ízt kölcsönöznek neki. Szóval mi lenne, ha kipróbálnánk párat a következő receptek közül? Csinálhatunk különböző párosításokat idénygyümölcsökkel, zöldségekkel, kókuszreszelékkel, dióval vagy mazsolával a nagyszerű íz elérése érdekében. Csokoládé vagy szerecsendió hozzáadásával pompás ízt érhetünk el. A cukkinis kenyér elkészítésével a gyerekeket rávehetjük, hogy zöldségeket vagy gyümölcsöket egyenek. Következzen pár nagyszerű cukkinis kenyér recept.

A cukkinis kenyér receptje

Hozzávalók:

• 3 bögre egységes liszt
• 2 felvert tojás
• 3 bögre lereszelt friss cukkini
• 2/3 olvasztott, sótlan vaj
• 1-1/3 bögre cukor
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• fél teáskanál szerecsendió
• 2 teáskanál vaníliáscukor
• 2 teáskanál fahéj
• egy csipetnyi só
• 1 bögre szárított áfonya vagy mazsola (ízlés szerint)
• 1 bögre törött pekándió vagy dió

A cukkinis kenyér elkészítése

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Egy nagyobb tálban keverjük el a tojást, a vaníliát és a cukrot. Ezután adjuk hozzá a reszelt cukkinit és az olvasztott vajat. Szórjuk meg a sóval és a 2 teáskanálnyi szódabikarbónával, majd keverjük jól el. Ezt követően adjuk hozzá a lisztet. Most hozzáadhatjuk a szerecsendiót és a fahéjat, és jól összekeverjük. Adhatunk hozzá diót, mazsolát vagy szárított áfonyát. Gyúrjuk jól össze a tésztát. Tegyük a tésztát cipó formájú sütőbe és kb. 1 óráig süssük az előmelegített sütőben. Hagyjuk 10 percet hűlni az megsült kenyeret.

Cukkinis kenyér

Ananászos-cukkinis kenyér

Hozzávalók:

• 1 ananászkonzerv (250 ml), jól lecsorgatva
• 3 bögre egységes liszt
• 3 tojás
• 2 bögre cukor
• 2 bögre oliva olaj
• 2 bögre durvára reszelt cukkini
• 1 bögre tört dió
• 1 bögre mazsola
• 2 teáskanál vaníliáscukor
• fél teáskanál sütőpor
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• ¾ teáskanál szerecsendió
• 1 ½ teáskanál fahéj
• 1 teáskanál só

Az ananászos-cukkinis kenyér elkészítése

Verjük fel a tojásokat egy mixerrel. Adjuk hozzá a cukrot, a vaníliát és az oliva olajat, aztán mixerrel keverjük tovább, amíg habos nem lesz. Adjuk hozzá az összetört ananászt és a cukkinit és egy kanállal keverjk ezt jól össze. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a szerecsendiót, a fahéjat és a sót. Adjuk hozzá ezt a tojásos keverékhez, és lazán keverjük össze. Most adjuk hozzá a mazsolát és a diót, és keverjük össze. Tegyük a tésztát zsírozott, kilisztezett cipó alakú tepsibe. Süssük kb. 1 órán át 170 fokra előmelegített sütőben. A puha cukkinis kenyér pedig már készen is van.

Ízletes cukkinis reggeli

Répás-cukkinis kenyér

Hozzávalók:

• 3 ½ bögre egységes liszt
• 1 ½ bögre tejszín
• ½ bögre barna cukor
• 2 enyhén felvert tojás
• 1 bögre felaprított cukkini
• ½ bögre tört dió
• 2 teáskanál vaj, olvasztva
• 1 bögre felaprított répa
• 1 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál só
• citromlé
• narancslé

A répás-cukkinis kenyér elkészítése

Szitáljuk össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a fahéjat és a sót. Tegyük félre. Egy tálban mixerrel keverjük össze össze a tojásokat, az olvasztott vajat és a tejszínt. Majd adjuk hozzá a barna cukrot és keverjük jól el. Most adjuk hozzá a cukkinit, a répát, a citrom- és a narancslevet. Keverjük jól össze. Adjuk hozzá a lisztes keveréket és dolgozzuk jól össze. Majd adjuk hozzá a diót. A tészta kész is van. Töltsük a masszát zsírozott, kilisztezett cipó alakú formába, és 170 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 60-75 percig. Hagyjuk hűlni legalább 10 percig a kenyeret, mielőtt felvágnánk azt.

Bármelyik cukkinis receptet nyugodtan kipróbálhatjuk reggelire. Adjunk tápláló ételt gyermekeinknek, hadd élvezzék az ízletes és egészséges reggeliket!