Miért nem keltek ki a zeller, paprika és paradicsom magok?
Szinte biztos, hogy a vetőmag minősége rossz.
Következő »H
K
Sze
Cs
P
Szo
V
SZAVAZÁS
Melyik kategóriába tartozol?
Hogyan készítsünk mézeskalácsot 10 perc alatt?
Utolsó változtatás: 2010-08-26 | Első közzététel: 2009-11-27
Hozzávalók:
1 dl méz, 1,5 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor, 1 zacskó mézeskalács fűszer, (ha nincs, akkor 1/2 evőkanál gyömbér, 1/2 evőkanál szegfűszeg és 1/2 evőkanál fahéj) 1/2 evőkanál szódabikarbóna, 45 dkg liszt, 12 dkg cukor
A mézeskalács tésztájának elkészítése:
Egy lábasba 1 dl mézet, 1,5 dl tejet, 1 csomag vaníliás cukrot, 1 csomag mézeskalács fűszer keveréket, vagy fél evőkanál gyömbért, szegfűszeget valamint 5 dkg vajat összekeverünk.
A tűzhelyen fölmelegítjük, amíg a méz és a vaj fel nem olvad benne.
Egy tálban összekeverünk 45 dkg lisztet, 12 dkg cukrot, fél evőkanál szódabikarbónát (levegőssé, könnyűvé teszi a tésztát), majd hozzáöntjük a felmelegített vajas-mézes fűszerkeveréket.
Összedolgozzuk a fűszeres tésztát. Igény szerint tehetünk hozzá rumaromát is, így az íze az intenzívebb lesz.
A tészta akkor jó, ha jól formázható állagúra összeáll, ezért ,ha szükséges igény szerint öntsünk hozzá egy kis tejet, miközben gyúrjuk.
Ezután a kész tésztát csomagoljuk fóliába és tegyük a hűtőszekrénybe egy napra pihenni.
Másnap - a mézeskalács formák kiszaggatása
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A tésztát kinyújtjuk, kb 3 mm vastagságúra, és mintákat szaggatunk belőle.
Tipp: a maradék tésztából kis puszedliket készíthetünk, amit cukormázzal, dióval, mogyoróval díszíthetünk.
 |
A kiszaggatott formákat a sütőpapírral kibélelt tepsibe rendezzük - szellősen, mert a tészta térfogata sülés közben megnövekszik.
A sütőben 180 C-on 8-10 percig sütjük.
Amint kihűlt, tetszés szerint színes cukormázzal, bevonattal díszítjük.
 |
Lássuk filmen is, hogyan készül a fenséges karácsonyi finomság:
| Karácsonyi mézeskalács készítése |
Szólj Te is hozzá!