Melyik kategóriába tartozol?
A főzés vagy sütés sok tápanyagot eltávolít az ételekből. Egyes esetekben azonban a főzésnek jótékony hatása van, mert fokozza az étel tápértékét, és elősegíti az emésztést. Például, gondok lehetnek a nyers burgonya emésztésével, de a főtt burgonya már könnyen emészthető.
A gyümölcssalátába bármilyen friss gyümölcs belekerülhet. Ha csak lehetséges ne használjunk befőtteket. Adhatunk hozzá sajtot, joghurtot, ecetet, mustárt vagy tejfölt. Egyes helyeken sűrített tejet is tesznek hozzá, és cukorral is lehet ízesíteni. A gyümölcssaláták hűtve ízletesebbek.
 |
A gyümölcsökben sok vitamin és ásványi anyag van. Ha összekeverünk sok gyümölcsöt, akkor sokfajta vitamin kerül a szervezetünkbe. Könnyen emészthető és étvágygerjesztőként is szolgálhat, de desszertnek is kiválóak.
Hozzávalók
Bármilyen más vágott zöldséget is használhatunk.
Keverjük össze a zöldségeket egy tálban. Öntsük rá az öntetet, és hagyjuk, hogy jól összekeveredjenek az ízek. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. A szója szósz egyedi ízt ad ennek a salátának, szűz olívaolajat is önthetünk rá.
 |
A zöldségek sok ásványi anyagot, vitamint és rostot tartalmaznak, ami fontos az emésztéshez, és a székrekedést is enyhítik. A szójabab szósz és egyes zöldségek gazdagok antioxidánsokban. Az ecetnek jótékony hatása van a koleszterinszintre és a cukorszintre nézve. Ez a saláta erősítheti az immunrendszerünket, ezen kívül kevés kalóriát tartalmaz, és a telítettség érzését kelti, ezért a zöld zöldségeknek kellene a fogyókúrák alapját képezniük.
Hozzávalók
 |
Tegyük oda főni a zöldségeket. A céklát külön kell főzni a színe miatt. Keverjük össze az ecetet, az olajt, a mustárt, a cukrot, a sót és a borsot. Ha joghurtot használunk, keverjük össze tejszínnel vagy sajttal, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Az így kapott sűrű masszához keverjünk még majonézt. Tálalás előtt legalább egy órát tartsuk hűtőszekrényben.
Hozzávalók
Keverjünk össze mindent egy nagy tálba és ízlés szerint borsozzuk és sózzuk, bármilyen más olajat is használhatunk, akárcsak ecetet. Fokhagyma öntettel lehet tálalni.
A legtöbb hüvelyes növényt, diót, gabonát és magot lehet csíráztatni. Ezek közül bármit tehetünk még a salátába. Könnyen emészthető, és gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Amikor a magokat vízben áztatjuk, az enzimek elkezdenek dolgozni, és könnyen átalakítják a fehérjét és a szénhidrátokat.
Hozzávalók
Keverjük össze a cukrot, az ecetet, az olajat, a mustárt és a sót. A zöldségeket pedig keverjük össze a spenót levelekkel a tálban. Tálaláskor adjuk hozzá az öntetet.
A spenót nagyszerű vas és kalciumforrás. De emellett jó, ha C vitamint is fogyasztunk, hogy a vas jobban felszívódjon. A salátához adhatunk friss zöldcitrom levet.
