Így készül a valódi virsli - Megéheztél? rovat - Édenkert.hu

Virslit egyaránt készítenek marhából, sertésből és szárnyasokból.

Elkészítési módjukban nagy különbség nincs. Ízükben viszont, a virsli rajongók szerint, annál több. Miután az állatokat levágták és félig feldolgozták az alapanyagokat a húsüzembe szállítják.

Így készül a virsli...

Miután a húst és a szalonnát szétbontották, szortírozták, az alapanyagokat, a sertéshúst, a marhahúst és a szalonnát összedolgozzák. Majd jöhet az ízesítés, a fűszerekkel. Ezután jéggel hígítják és nem vízzel, mert a virsli állaga így jobb lesz, és ez azt is meggátolja, hogy keverés közben elégjen az alapanyag, ugyanis az felforrósodna, ha nem lenne benne jég. Egy speciáis gép segítségével 10-15 percig keverik, aminek eredményeként létrejön ez a massza. És következhet az utolsó lépés: a juhbélbe töltés. Így a virsli a már vásárlók által is jól ismert formát ölt. De nem minden virsli készül húsból. Van olyan, amibe különböző táplálékkiegészítőket tesznek. Miután a virsli elnyerte a mindenki által jól ismert alakját, elszállítják füstölni és főzni. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe. Ha kellően megfőtt, kiveszik és zuhanyok segítségével lehűtik. Ezután már csak csomagolni kell.

A amerikai hotdog is közkedvelt

Virsli főzési tanácsok:

Kedvencünk a hot dog

A virslifőzés elengedhetetlen kelléke a víz, na és a virsli. Ezt eddig is tudtuk. De van-e valami fortélya az elkészítésének? Mindenképpen forró vízbe tegyük, és egy-két percig főzzük. Mivel ezután a virsli szétdurran, és nem lesz olyan jó az íze. A virslinek nem csak főtt formája létezik. Egy kis fantáziával változatos és még ízletesebb szilveszteri csemege készíthető belőle.

Tipp: Grillezzük a virslit, majd szalonnával és sajttal tűzdeljük meg, és így süssük meg. Nagyon finom. Szilveszterre, ha tehetik csak sertés vagy marhahúsból készült virslit egyenek, mert a babona szerint, ha valaki éjfél után, illetve Újév napján baromfiból készültet fogyaszt, elszáll a szerencséje, mint a madár.

_{Forrás: FP24}