No SSO cookie

Hogyan készítsünk zöld levest?

Utolsó változtatás: 2010-02-15 | Első közzététel: 2010-02-15
(0/ 0)
Cikk nyomtatása » Cikk küldése »
Hogyan készítsünk zöld levest?
A lúgosító ételek a reneszánszukat élik mostanában. Nem diétás megfontolásból, de annak is beillő levesfinomságot ajánlunk a levesek, és a zöldségek kedvelőinek.

Zöld leves elkészítése

 

Hozzávalók:

zöld leves
0,5 l erőleves vagy húsleves
1 vöröshagyma
1 marék sóska
150 g spenót
1 csokor petrezselyemzöld
1 tojás
25 g vaj
1 evőkanálnyi liszt
2 evőkanálnyi tejföl
só, bors

Elkészítés:

Vágjuk finomra a hagymát és pároljuk meg kevés vajon. Hintsük meg a liszttel, készítsünk rózsaszínű rántást, majd engedjük fel a levessel. Jól keverjük el. Amíg kis lángon felforr, főzzük keményre a tojást.Mossuk meg és vágjuk apróra a petrezselymet, a sóskát és a spenótot, és ha már forr a leves, tegyük bele. Hagyjuk főni kis lángon 10 percig, majd sózzuk, ízlés szerint borsozzuk. Végül adjuk hozzá a tejfölt, keverjük el jól, és forraljuk össze.A tányérba tegyünk egy fél kemény tojást, erre tálaljuk a levest. További tudnivalók: Vegetáriánusok készíthetik zöldség-erőlevessel, tojás helyett pirított kenyérkockával. Akik pedig szeretik a húst, a tányér aljára - a tojás mellé vagy helyett - tehetnek puhára főtt, gyufaszálnyira vágott füstölt sonkát.