Melyik kategóriába tartozol?
A következő áztatási idők csak hozzávetőlegesek, legjobb kitapasztalni, és saját ízlésünkhöz igazítani őket:
A fekete tea a legerősebb a teafélék közül. Forrásban levő vízbe általában 4-6 percet áztassuk.
Mint ahogy az sejthető, az oolong tea a fekete és a zöld tea között helyezkedik el. A legjobb hőmérséklet a 88 °C. Az oolong teát 5-10 percig, sokkal hosszabb ideig kell áztatni, mint a fekete teát.
A zöld teával sokkal óvatosabbaknak kell lennünk. A víz hőmérséklete 65-70 °C közötti kell legyen és csak 2-4 percig áztassuk.
 |
| Egy csésze tea |
A fehér tea egy másik olyan ízletes tea, amivel óvatosan kell bánni. A víz kicsit melegebb lehet mint a zöld teánál, 80 °C, de áztassuk tovább legalább 4-6 percig.
A Rooibos tea egy Dél-Afrikából származó vörös gyógytea, nagyon erős, ezért teljesen forrásban lévő vízbe áztassuk, csak úgy mint a fekete teát.
A gyógynövényekből készült teák esetében nincs pontos áztatási vagy hőmérsékleti útmutató. A legtöbb gyógynövényfélét forró vízben körülbelül 5 percig áztathatjuk. Próbálkozzunk, és néhány csésze után el fogjuk találni a tökéletes hőmérsékletet.
Ha nincs kéznél hőmérő, a buborékokból is megállapíthatjuk a víz hőmérsékletét. Ha kicsi buborékok úszkálnak a víz tetején, a hőmérséklet 65-70 °C-os. Abban az esetben pedig, ha buboréksorok jönnek fel a kanna aljáról, a hőmérséklet kb. 82-88 °C-os. Ezután már teljesen felfő a víz.
