No SSO cookie

Fiatalító és tejérzékenyeknek ajánlott epres finomságok

Utolsó változtatás: 2014-05-13 | Első közzététel: 2009-02-09
(5/ 1)
Cikk nyomtatása » Cikk küldése »
Fiatalító és tejérzékenyeknek ajánlott epres finomságok
Ha piros a shake, turmix vagy fagyi, akkor legtöbbünknek a szamóca jut eszébe. Nézzük, miket készíthetünk eperből: íme néhány édes és sós recept!

Eperturmix-kavalkád

Eperkavalkád akár egész évben
Klasszikus változat hozzávalói:

0,5 kg szamóca
1,5 l tej
10 dkg méz
Az egészet turmixuljuk össze és hűtsük le, hidegen kínáljuk

Fitness változat:

0,5 l natúr, zsírszegény krémjoghurt
1 maroknyi eper,
kevéske édesítőszer
2 ek narancslé
Ezt is turmixoljuk és jól lehűtve fogyasztjuk (edzés után könnyű vacsora, mely enyhe zsírégető hatással is bír)

Epershake tejcukor-érzékenyeknek:

2 dl szója joghurt
2 dl szója- vagy mandulatej
1 ek lenmagolaj
1 jó maréknyi fagyasztott vagy friss eper
2 ek méz
1 ek narancslé
Turmixoljuk és lehűtve fogyasztjuk!

Fiatalító eperturmix:

200 g eper
100 g áfonya (vagy szeder)
2 dl ribiszkelé (cukormentes)
1 evőkanál acerolalé (bioboltokban beszerezhető)
2 evőkanál méz
Az eperből tegyünk félre 50 g-ot, a többit vágjuk fel. Az áfonya felét is tegyük félre, a többit az eperrel együtt turmixoljuk össze, és keverjük el a ribiszkelével, az acerolalével és a mézzel. Töltsük ki poharakba és díszítsük a maradék eperrel és áfonyával. Remek ital!

Eperkavalkád akár egész évben
Házi eperfagyi - nyári hőségben:

Hozzávalók:

3 tojássárgája
2,5 dl tej
5 dl tejszín
10 dkg cukor
20 dkg eper
1 tk vanília esszencia (de a vanília rúd még finomabb)
1 csipetnyi tengeri só

A megtisztított epret a cukor felével (5 dkg) összekeverjük és félretesszük. Egy másik edényben a tojássárgáját, a tejet, a sót és a maradék cukrot elkeverjük, és lassú tűzön állandó kevergetés mellett melegítjük. Mielőtt felforrna, húzzuk félre a tűzről. A keveréket langyosra hűtjük, majd betesszük 1-2 órára a hűtőbe. Ha már lehűlt, hozzáadjuk a vaníliát és a cukros szamócát, jól összedolgozzuk és betesszük a mélyhűtőbe. Pár óra alatt megfagy, és készíthetünk belőle fagylaltkelyheket.

Epres-spenótos ínyencsaláta

Eperkavalkád akár egész évben
Hozzávalók:

30 dkg friss spenót
70 dkg eper
5 dkg mandulaforgács
2 evőkanál szezámmag
1 evőkanál mák (nem darált)
1 evőkanál cukor
1 dl olíva olaj
0,5 dl fehérborecet
0,5 tk őrölt paprika
0,5 tk dijoni mustár
1 ek apróra vágott gyöngyhagyma

Egy nagyobb edényben keverjük össze a szezámmagot, a mákot, a cukrot, az olíva olajat, az ecetet, a paprikát és a mustárt, majd keverjük hozzá a hagymát is. Takarjuk le és tegyük a hűtőbe egy órára.


Szólj Te is hozzá!