Sütőtökös receptek

Az utcákat járva mostanság bármerre nézünk, a narancssárga színéről már messziről árulkodó, különböző méretű és formájú tökökbe ütközünk. Egy lépést se tovább, kapjunk hónunk alá egy ígéretes példányt, mert izgalmas receptek sora következik: édes, sós, ropogtatni való és mind a tíz ujjunkat megnyalós finomságok!

Előétel: fűszeres tökmag

Kell hozzá két kanál olívaolaj és egy-egy kanál só, illetve fűszerkeverék a következő fűszerekből: chili, curry, kömény, fokhagymapor, illetve bármi egyéb kedvenc fűszer; az arányok ízlés szerint alakíthatók.

A tököt vágjuk kisebb darabkákra, s kezdődhet a sütés! De ha új receptekkel szeretnénk próbálkozni, akkor meg kell hámoznunk a tökdarabkákat. Ha ez is megvan, kezdődhet a turmixolás, párolás, sütés-főzés.

Leves: currys sütőtök krémleves

• 3 evőkanál vaj
• 1/2 kg apróra vágott sütőtök
• 1/2 kg meghámozott, feldarabolt Granny Smith alma
• 1 hagyma
• 1 teáskanál curry
• 1 liter csirke alapleves
• 1/2 pohár száraz fehérbor
• 2 dl tejszín
• 1 csomag metélőhagyma
• só, bors

Olvasszuk fel a vajat egy mély tálban, adjuk hozzá a sütőtököt, az almát, a hagymát és a curryt. Pároljuk össze őket, amíg a hagyma üvegessé nem válik. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd öntsük fel a borral, majd a csirke alaplevessel. Közepes lángon forraljuk fel. Főzzük 25-30 percig, ezalatt a tökök teljesen megpuhulnak. Ezután vegyük le a tűzről, hagyjuk, hogy valamennyire kihűljön, majd turmixoljuk össze. Főzzük fel újra a tejszínnel, majd metélőhagymával tálaljuk.

Főétel: Sütötökös lasagna

Sütőtökös lasagna videórecept

Desszert: Sütőtökös süti reggelire

• 2 csésze liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1/2 csésze barna cukor
• 1dl tejszín
• 1/2 csésze olvasztott vaj
• 3+1 tojás
• 1/2 kg összeturmixolt sütőtök
• 1/3 csésze cukor
• 1 teáskanálnyi fűszerkeverék: fahéj, szerecsendió, szegfűbors, szegfűszeg, gyömbér

• Fél csésze cukor, kevéske liszt
• Negyed csésze lágy margarin
• 1 teáskanál fahéj
• 1/2 csésze aprított dió

Melegítsük a sütőt 180 °C-ra. Egy nagy tálban keverjük össze a vajat a cukorral, vaníliás cukorral; adjuk hozzá a három tojást, majd a sütőporos liszttel alaposan keverjük össze. Végül keverjük hozzá a tejszínt. Az összeturmixolt sütőtököt keverjük ki a maradék tojással, az 1/3 csésze cukorral és a fűszerekkel. A tészta felét öntsük egy kivajazott és kilisztezett sütőedénybe, rá a sütőtökös keveréket, majd a maradék tésztát. Erre kerül a máz. A mázhoz közepes lángon főzzük össze a cukrot, a vajat, majd keverjük bele a fahéjat. Végül oszlassuk el a tésztán és szórjuk meg a felaprított dióval. 180 °C-on 40-50 percig süssük.