Fűszernövények tavaszi vetése: ilyen zöldségek mellett fejlődnek a legszebben

Fűszernövények tavaszi vetése

Márciusban kezdhetjük a hidegtűrő fajok vetését, ezek a petrezselyem, turbolya, zsázsa, őket követik áprilisban a rukkola, kapor, borágó, metélőhagyma.

A melegkedvelőket hagyjuk a május közepére, amikor hazánkban is elmúlik a fagyveszély. Ide tartoznak a majoránna, csombor vagy más néven borsikafű, a bazsalikom, a sarkantyúka.

Áprilisban vethetjük a	kapor és a borágó magjait

Az évelő fajokat előnevelt, cserepes formában is ültethetjük március-áprilistól egészen októberig. Nem feltétlenül kell külön ágyás kialakítanunk számukra, a veteményes szélén szegélynövényként vagy virágzó évelők közé akár a sziklakertbe is rejthetünk egy-egy illatos kakukkfüvet vagy levendulát.

Sőt a teraszon, erkélyen is jól mutatnak egy nagyobb dézsában.

Hová ültessük a fűszernövényeket?

Legtöbbjük fényigényes, ezért napos helyre vessük, illetve ültessük és az évelőket teljesen külön az egynyári növényektől.

Az egynyári növényeket vethetjük, illetve ültethetjük a zöldségnövények sorai közé is, mivel kedvezően hatnak azok fejlődésére (pl. kártevőktől védik, csalogatják a méheket a virágok beporzásához.) A fűszer és gyógynövényeknek kevés károsítója illetve betegsége van, ezért nem igényelnek vegyszeres permetezést. Teának, illetve fűszernek általában virágzáskor vágjuk a növényeket.

Hogyan termesszünk rukkolát? Vessük magról!

Fűszernövények szárítása

A szárakat kis csomókba kötve, szellős, száraz helyen felfüggesztveszárítjuk. Száradás után a virág és levélrészeket a szárról lemorzsoljuk, és sötét, száraz helyen tároljuk. Ha nincsen ilyen helyünk, akkor sem kell kétségbe esnünk. Aszalógépben is száríthatjuk a fűszernövényeket. Én olyan 50 fokon szoktam, és addig szárítom, ameddig a szárat is szinte teljesen el lehet morzsolni. Ezután befőttes üvegekben a kamrapolcon tárolom.

Zöldségek és fűszerek vegyesen

Néhány fűszernövény jól fejlődik zöldségek társaságában, ráadásul több előnnyel is rendelkeznek:

• Egyes fűszernövények elriasztják a kártevőket
• Betakarításkor kéznél van a szükséges fűszer
• Feldobja az egyhangú veteményest
• Helytakarékos megoldás

Ideális zöldség-fűszer párosok:

• Borsikafű - Bab melett jól elvan.
• Fokhagyma - A gombabetegségekkel, pockokkal és a csigávalszemben megelőző hatású. Ez nem csak a köztesültetésűekre vonatkozik, hanem a belőle készített folyékony trágyára is. Ültessük szamóca, málna, gyümölcsfák, paradicsom, cékla, sárgarépa és uborka társaságába. Használhatjuk a virágos kertben is, a rózsa, a tulipán és a liliom szomszédságában.
• Bazsalikom - A bazsalikom a kertben is jól illik a paradicsomhoz. Szomszédként az uborka egészségére is jó hatássalvan.
• Borágó - A borágó a gyökereivel át­ meg átszövi a talajt, ezáltal javítja. A káposztaféléktől, karalábétól és a cukkinitől távol tartja a kártevőket. Kék virágai méhlegelőként szolgálnak.
• Kapor - Sokféle zöldség fejlődésére van kedvező hatással. Különösen jól hat a sárgarépára és az uborkára, de a káposztafélékre, a céklára a salátára és a hagymára is. Néhány szem kaprot szórjunk közéjük.
• Sarkantyúka - A sarkantyúkát a gyümölcsfák tövébe ültetve távol tartjuk a vértetveket. Hernyók, csigák, pockok és hangyák távol tartásában is hatékony. Jó szomszédjaa burgonya, a paradicsom, a karósbab és a rózsa.
• Kerti zsázsa - A kerti zsázsa és a hónapos retek igen jószomszédok, aromájukkal kölcsönösen befolyásolják egymást.
• Majoránna - Majorannát akár a növényi trágyalevekhez is adhatjuk. Az erős illatú növény bizonyos mértékig távol tartja a rovarokat. A hagymával előnyösen társítható. A zsenge, fiatal majorannát a csigák veszélyeztetik!
• Petrezselyem - A petrezselyem saját magával nem fér össze, ezért évről évre új helyre kell vetni. Úgy vessük, hogy a saláta közelébe ne kerüljön. Jó szomszédja a hónapos retek, a késő retek, a paradicsom és a hagyma. Ha a bársonyvirággal ültetjük, sikeresen távol tartja a gyökérfonalférgeket.
• Francia tárkony - Jól fejlődik a lestyán társaságában.
• Levendula - A hangyákat elriasztja a kertből. Egészséges és mutatós is, ha a rózsával társítjuk.
• Lestyán - A lestyán elűzi a kártevőket, ugyanakkor elűzi a szomszédokat is­ kivéve a tárkonyt. Leghelyesebb, ha önálló, elkülönített helyre tesszük.
• Citromfű - A citromfű a monarda ­méhbalzsam, indiáncsalán ­szomszédságát nem viseli el. A virágzó citromfű kitűnő méhlegelő is egyben.
• Menta - A borsmenta kifejezetten rossz szomszédja a kamilla. A csalán közelében több illóolajat érlel. A káposzta szomszédságában távol tartja a káposztalepkét. Jó szomszédja a sárgarépa, a saláta és a paradicsom. Gondoljuk meg azonban, hogy érdemes-­e ezt a jól burjánzó évelő növényt a zöldségeságyba ültetni.
• Zsálya - Az erősen aromás orvosi zsálya távol tartja a hernyót, tetvet és a csigát. A növényeket a zöldségeskert szegélyére ültessük, valamint a rózsa közelébe. Jó szomszédja a bab, az édeskömény, a káposzta és a rozmaring.
• Kakukkfű - Hasonlóan a zsályához, a kakukkfű is távol tartja a káposztalepke hernyóit és a tetveket. Ezért akár védelmező szegélynövénynek is ültethetjük.
• Fehér üröm - A fehér üröm a ribiszke mellett védi azt a ribiszkerozsdától. A fehér üröm hulladékait nagy mennyiségben ne tegyük a komposztra, mivel sok növényre növekedésgátló hatású.
• Izsóp - A zsályához és a kakukkfűhöz hasonlóan ez az erős illatú növény is távol tartja a tetveket és a csigákat. Szintén nagyszerű méhlegelő.
• Fekete nadálytő - Jó hatással van a kerti növényekre a nadálytőből készült folyékony trágya.
• Kamilla - Jó szomszédja a káposzta és a burgonya, zeller vagy póréhagyma közé is vethető. Azon növények közé tartozik, melyek a komposztot aktivizálják. A kamillatea a növényekre permetezve erősíti azokat, egyben magcsávázó hatása is van.
• Körömvirág - A körömvirág jótékonyan hat a talajra, ezért a haszon­ és díszkertben egyaránt a vegyes kultúrák egyik alkotója lehet.
• Bársonyvirág - A természetszerűen művelt kertben a Tagetes fajok a legfontosabb virágok, hiszen nem csupán dísznövények. Talajtakaróként, kártevő elhárítóként, valamint az egészséges vegyeskultúra elemeként egyaránt használhatóak. Ültessük a bársonyvirágot paradicsom, burgonya és petrezselyem mellé. A díszkertben a kisvirágú bársonyvirág talajtakaróként is használható.
• Torma - A torma a burgonyára van jó hatással, távol tartja a burgonya bogarat. Ha a gyümölcsfák tövéhez ültetjüka monília ellen fejti ki jótékony hatását.

Még több fűszer:

• Mi kell egy buja fűszerkerthez?
• "Pizza és Pasta" fűszernövényeink
• Fűszernövények ültetése teraszra, erkélyre
• Tavaszi fűszernövények balkonládában
• Fűszernövények az öngyógyító kertben