Galambbegysaláta vagy madársaláta (Valerianella locusta)

A galambbegysaláta vagy madársaláta (Valerianella locusta) bemutatása

Mivel a galambbegysaláta (vagy galambsaláta) télálló, leginkább a zöldségfélékben szegényebb, őszi és téli időszak salátanövénye. A fajták közül különösen fagytűrő, valamint lisztharmattal szemben ellenálló a 'Dunkelgrüner Vollherziger' és a 'Hilds VIT' fajta. Mivel hazánkban nem termesztjük nagyobb területen, nálunk a nemesítők nem foglalkoznak a fajták előállításával.

Termőhely

A galambbegysaláta csaknem minden talajtípuson jól termeszthető, feltéve, ha az ágyást előbb komposzt szétterítésével alkalmassá tettük erre. Másodveteményként kiválóan alkalmas burgonyaföldek beültetésére is.

Paradicsomos galambbegysaláta

Ápolás

Ha lehet, válasszunk a magvetésre hűvös időt, vagy árnyékoljuk az ágyást. Ha ezt elmulasztjuk, a galambbegysaláta magjai hézagosan kelnek majd.

Betakarítás és felhasználás

A galambbegysalátát a tépősalátához hasonlóan akár tavasztól őszig szedhetjük. Nagyobb mennyiséget takaríthatunk be, ha az egész levélrozettát levágjuk. A téli és tavaszi betakarítás érdekében ősszel többször is vessük, ha lehetséges, melegágyba. Akár a zárt hótakaró alatt is szedhetünk friss galambbegysalátát a tél folyamán, hiszen átvészeli a telet fenyőágakkal borítva vagy fóliasátor alatt is. A madársalátának sokkal nagyobb a C-vitamin- és vastartalma, mint a fejes salátának.

Forrás: Veteményeskert

Tekintse meg a könyvet könyváruházunkban >>