Kedvenc nyári gyümölcsöd?
A cserépben, tápkockában előnevelt vagy vásárolt padlizsán palántákat május közepe körül ültessük ki a végleges helyére 50x31 cm-es sor-és tőtávolságra. Ennél sűrűbben nem jó ültetni, mert a növényfejlődésére hátrányos. Öntözéskor arra kell ügyelni, hogy a kezdeti fejlődésidőszakában kevesebb vizet adjunk tövenként, de gyakrabban öntözzük a töveket.
 |
Ez azért szükséges, nehogy a talajt túlzottan lehűtsük. A padlizsán termést akkor szedjük, ha már elérte a fajtára jellemző méretet és színeződést.
 |
Túléretten ne maradjon a száron, mert megkeseredik. A termés nehezen válik el a szártól, ezért érdemes óvatosan szedni, nehogy a nagyobb szárrészek is leszakadjanak.
A padlizsánt meghámozzuk, kettészedjük, a nagyobb magokat eltávolítjuk, a padlizsán húsát finoman megreszeljük. Az ecetet, vizet, olajat összekeverjük (apróra vágott kaprot, metélőhagymát, is tehetünk bele!) és leöntjük vele a padlizsánt. Könnyedén összekeverjük és lehűtve tálaljuk.
| Padlizsán palánták |
