A közönséges spárga (Asparagus officinalis) termesztése - Zöldségek - Konyhakert

A spárga (Asparagus officinalis) termesztése

• Növény típus: Évelő
• Tudományos elnevezés: Asparagus officinalis
• Fényigény: A teljes napfényt szereti
• Talajtípus: Termékeny, mély, jó vízelvezetésű talaj
• PH érték: 6,5-6,7
• Vízigény: Közepes, egy jó esőzés következtében bőségesen terem
• Kifejlett növény mérete: 15-20 cm magas
• Közismert kártevők: Nincsenek
• Közismert betegségek: Rozsdagomba

Általános tudnivalók a közönséges spárgáról

A spárgát szinte teljesen lehetetlen magról termeszteni, ezért ajánlott, az 1 éves spárga gyöktörzsek beszerzése, amelyek tulajdonképpen a növény gyökerei. Ezeket egy földmélyedésbe kell ültetni széttárt gyökerekkel. Majd a mélyedést a növény fejlődésével fokozatosan fel kell tölteni.

Ha a magot ültetjük el, mintegy négy évbe telik, amíg a spárgasíp eléggé kifejlődik a begyűjtéshez. Addig viszont engednünk kell, hogy növekedjen és táplálkozzon.

A spárga szaporítása / vetése

Vetése fedett helyiségben ajánlott, nyolc héttel az utolsó fagy előtt, fél centiméter mélyre és 25 °C-os helyiségben. Csírázása 10-14 napon belül várható. Három héttel az utolsó fagyot megelőzően, ki kell ültetni 0,5-1 centiméter mély talajba és 2,5 centiméter távolságra egymástól. Ültessük szét a palántákat, 20-25 centiméter mély gödrökbe, körülbelül 40 centiméter távolságra egymástól. Amint a palánták növekedésnek indulnak, tegyünk még több földet a gödörbe.

Mivel ültessük egy helyre?

Bazsalikom, körömvirág, petrezselyem vagy paradicsom.

A spárga gondozása és termesztése

Válasszunk egy termékeny, mély, jó vízelvezetésű talajt és napos helyet. Jó, ha a talaj pH-értéke 6,5-6,7 között van. A spárga nagyon szeret táplálkozni, ezért a talaj felszínét szükséges rendszeresen jó minőségű humusszal, komposzttal vagy szintetikus trágyával gazdagítani. A gyomok féken tartása, valamint a nedvesség megtartása érdekében, használjunk szalma talajtakarót.

A közönséges spárga begyűjtése

A magról növesztett növények sípját (hajtását) csupán négy év elteltével lehet betakarítani. Kora tavasszal, amikor a spárgasípok elérik a 15-20 centiméteres hosszúságot, vágjuk vagy törjük le őket, még mielőtt a spárga fejek szétválnának.

Megjegyzés

Ha erős, egészséges növényeket vagy ellenálló fajtákat termesztünk, azzal megelőzhetjük a rozsdagomba kialakulását.

Közkedvelt spárga fajták

• A guelph millennium spárga

  A kanadai Guelph egyetem által kifejlesztett új hibrid 19 év kutatásának eredménye. Szívós, kiváló minőségű spárga, ideális a konyhakerti és a nagybani termesztésre. Mielőtt a szabadba ültetnénk, nyolc hétig tartsuk fedett helyen.

• A Mary Washington nemesített spárga

  Ez a korai, szívós fajta igen erős és ellenáll a rozsdagombával szemben. Egyike a legismertebb és legkedveltebb fajtának. A Mary Washington kiváló minőségű, dús, zöld sípokat termel. Ideális fagyaszásra. Mielőtt a szabadba ültetnénk, nyolc hétig tartsuk fedett helyen.

• A Jersey óriás spárgagyökér
  Ízletes, zöld sípjaival, a Jersey óriás a legkedveltebb korai spárgafajta. Könnyen termeszthető és remekül ellenáll a betegségeknek. A Jersey óriás hosszú évekig hajt. Tökéletes a friss fogyasztáshoz. Mindenhol termeszthető.

Jó tudni, hogy...

Ha spárga gyökeret szeretnénk vásárolni, keressük a 10-15 darabos kötegeket, amelyeknek még nincsenek zöld hajtásai, valamint kemények és frissek (nem petyhüdtek).