DIPLOMAMUNKÁK A HAZAI BIOPIACOKRÓL 2004-ben a Budapesti Közgazdaságtudományi és Államigazgatási Egyetem Kertészettudományi Karának Menedzsment és Marketing Tanszékén két hallgató is az ökopiacokat választotta diplomatémájának. RÉSZLETEK
EGY ÚJ PIAC SZÜLETIK: AZ ÚJPESTI ÖKOPIAC BEMUTATÁSA Veress Krisztina indulása óta kísérte figyelemmel az újpesti ökopiacot. Először TDK munkájában dolgozta fel a piac indulását és kifejlődését, majd diplomamunkájában is folytatta a témát. RÉSZLETEK
BIOPIACI ÁRAK ÉS TERMÉKEK A szerző bemutatja a fővárosban található ökopiacok (Marczibányi tér, Újpest, Fővárosi Művelődési Ház), ill. a hozzájuk legközelebb eső konvencionális piacokon (Fény utca, Lehel tér, Fehérvári úti vásárcsarnok) kapható élelmiszerek jelenlegi minimális és maximális árait. RÉSZLETEK
BIOÉLETMÓD I. Megjelent a Sárközy Péter Alapítvány a Biokultúráért 2003. évi előadás-sorozatának szerkesztett gyűjteménye. RÉSZLETEK
Iránytű a biogazdálkodáshoz A bio- (ökológiai) gazdálkodás magyarországi története 20 évvel ezelőtt, 1983-ban a Bioklub megalapításával kezdődött. Jelenleg mintegy 120.000 hektáron - mezőgazdaságilag művelhető terület kb. 2%-án - és mintegy 1500 üzemben folytatnak ilyen gazdálkodást. RÉSZLETEK
BIOPIACI ÁRAK BUDAPESTEN Három budapesti piacon hasonlítottuk össze az árakat. A felmérésből kitűnik, hogy a biopiacok terményei mennyivel kerülnek többe a hagyományos zöldségnél-gyümölcsnél. De látható az is, hogy a két nagyobbacska biopiac között is nagy árbeli különbség van. RÉSZLETEK
MAGYARORSZÁGI ÖKOPIACOK Hazánkban a két nagyobb fővárosi - Marczibányi téri és az Újpesti - ökopiacokon kívül vidéken Győrben, Kecskeméten, Kiskunfélegyházán, Nyíregyházán, Szegeden, Esztergomban és Tokod-Altárón működik alkalmanként vagy heti rendszerességgel ökopiac. Az alábbiakban bemutatjuk a piacokat a legfontosabb tudnivalókkal együtt. RÉSZLETEK
HAZAI BIOPIACOK TÖRTÉNETE Először csak havonta egyszer, a hónap utolsó szombatján volt biopiac. Ez az árusítás mellett környezetvédelmi és kulturális programokkal is párosult, találkozó helye lett az ökoszemléletű embereknek. Később a bioélelmiszerek iránti igény növekedésével minden héten volt biopiac. A termelők később már 200 km-ről is jöttek termékeikkel. RÉSZLETEK
Az ökogazdálkodásról dióhéjban Az ökológiai gazdálkodás környezeti és gazdasági szempontból egyaránt fenntartható gazdálkodási mód. Szemléletének középpontjában a természet megóvása, az ember és környezete közti összhang megőrzése, helyreállítása áll. Több mint tízezer év gyakorlati tapasztalataira és korunk tudományának eredményeire épül. RÉSZLETEK
AZ ÚJPESTI BIOPIAC TÖRTÉNETE Az Újpesti Ökopiac egy egészségügyi ápolási intézet - kórház - udvarán működik. A létesítők orvosok, maguk is ökogazdálkodók, azzal a céllal hozták létre az ökopiacot, hogy Budapesten a pesti oldalon is elfogadható áron hozzájuthassanak az egészséges, vegyszermentes élelmiszert fogyasztani akarók a bioélelmiszerekhez. RÉSZLETEK
Csokinyuszi helyett házilag készült kutyasüti húsvétra A húsvéti nyuszi a kutyákra is gondol, ám jól tudja, hogy a csoki és a süti nem kutyagyomornak való finomság. Készítsünk inkább egészséges, marhamájas süteményt húsvétra kedvencünknek! RÉSZLETEK
Minek örülnek húsvétkor a cicák és a kutyák? A húsvéti szezonban egész nap serényen készülünk a családi lakomákra, nagy gonddal állítjuk össze a gyerekek ajándékcsomagjait, és feltérképezzük a csokitojások legjobb rejtekhelyeit. A lázas készülődések közepette hajlamosak vagyunk megfeledkezni körülöttünk sündörgő kedvenceinkről... RÉSZLETEK
Itt a tavasz, építsünk tavat a kertünkbe! A tavak alapjának építőanyaga lehet fólia vagy előre gyártott, műanyag medence is. Mindkettővel szabálytalan formájú, természetes hatású tavakat lehet kialakítani. RÉSZLETEK