Krizantém – az ehető virág - Virágdíszek rovat - Édenkert.hu

A kínai ehető krizantém (Chrysanthemum morifolium Ramat, Ch. roxburghii Desf., Ch. spatiosum Balley fajok)

A krizantémot Kínában ősidők óta az erőt megőrző és hosszú életet adó gyógynövényként tartják számon. Egy 3000 éves legenda szerint valaha a ma Japánhoz tartozó Szitakötő-szigeten termett egy olyan gyógynövény, amely megfiatalította az embert, ha fiatal lányok és fiúk szedték le. A felkeresésére indult ifjak sok kalandot átéltek, de a fiatalító növényt nem lelték meg. Megtalálták viszont a krizantémot, és kereskedni kezdtek vele. A 9. hónap 9. napjának ünnepén már a Han-korban krizantémbort ittak.

Azt tartották, hogy aki krizantémbort iszik, hosszú életű lesz a földön.

A kínai krizantém gyógyító ereje

Virága gyulladás- és vérnyomáscsökkentő hatású, emellett emésztési problémákra is hatásos. Lázas állapot, meghűlés, fejfájás kezelésére a sárga virágokat tartják a leghatékonyabbaknak. A meleg időjárás okozta kellemetlenségek ellen is használják; külsőleg alkalmazva pedig a szemgyulladás kezelésére. A szirmok enyhén fanyar, pikánsan kesernyés ízükkel kiváló salátaízesítők. A kínai ehető krizantémnak nemcsak virágja, de levele is ehető. Zsengén kissé kesernyés, csípős, gyöngén mustárízű leveléből, virágából vitaminos salátát, köretet készítenek, és húsokat is fűszereznek vele.

Japánban a tavaszi krizantém (Chrysanthemum coronarium) levelét fogyasztás előtt rendszerint egy percig forró vízbe mártják. Hosszasabb főzésnél megkeseredik.

A krizantém első feljegyzései az V. századba nyúlnak vissza, amikor Confucius írásaiban "arany virágnak" hívta. A VIII. században a krizantém népszerűségének köszönhetően elnyerte a Japán nemzeti virága címet, de a nevéhez kötődik Japán egyik fontos elismerése is: "A krizantém kitüntetés".

A krizantém gondozása

Csipkedés, tépkedés: Akkor, szükséges, amikor a krizantémnak már 6-7 pár levele van, ilyenkor a felső 3-4 párat le kell csípnünk. Minden csipkedés után a csomónál két új hajtás nő ki, ezért 3-4 pár levél felett újra le kell csipkedni ezeket. A csipkedés elősegíti a szétágzó növény növekedését, a megfelelő sűrűségű hajtást és a szép virágzást. A növényt a csípkedés előtt, illetve után tápoldatozzuk.

A talaj kezelése: havonta egyszer gyomláljuk körbe a növényt és lazítsuk fel a talaját.

A krizantém vízigénye

A növekedési időszak alatt a krizantémok 5OO- 7OO l m² vizet használnak el, nyáron havonta 4-6 alkalommal locsoljuk őket, és ami a többi időszakot illeti, 1-3 alkalommal. A locsolást reggel végezzük. Rögtön az ültetést követően szobahőmérsekletű vízzel, lehetőleg locsolókannával öntözzük. Így permetszerűen tudjuk a növényt nedvesíteni. Fontos, hogy a krizantém földjét mindig nedvesen tartsuk. Fontos: a szárazság és a túlöntözés is egyaránt károsak.

A krizantém fényigénye

A krizantémok különleges virágok, hiszen azért, hogy virágozzanak legalább 11 órányi fényre van szükségük naponta. Az erős fényt viszont nem szeretik. A krizantémoknak szinte fajtától függően mások az igényei. Az ültetés első két hetében ajánlott 20-22 °C nappali hőmérséklet, és éjjel is igénylik a 14-18 °C-t. Mielőtt a rügyek megjelennek, a krizantémok 20-23 °C fokot igényelnek, majd a rügyek megjelenésétől egészen a virágzásukig 14-17 °C fokon kell tartani őket. A magasabb hőmérséklet veszélyezteti a virág minőségét, és segíti a kártevők megjelenését.