Hogyan tároljuk el az almát, a körtét és a diót télire, hogy ne menjen tönkre?

A család számára szükséges gyümölcsöt igyekszünk télre is biztosítani, főleg ha a saját kertünk terméséről van szó. A befőzésen és a fagyasztáson kívül azonban jó, ha tudunk spájzolni is egy-két darabot. RÉSZLETEK

Nagyon finom birsalmasajt recept kezdőknek

Hogyan tároljuk télen a zöldségeket?

Influenza ellen együnk banánt!

A banán enyhíti az influenza tüneteit és édes ízének köszönhetően talán könnyebben lecsúszik, ha nincs betegen étvágyunk. RÉSZLETEK

Októbertől elérhető a piacon a hazai szelídgesztenye

A szelídgesztenye jellemzően októberben érik, így a napokban frissáruként megtalálható már a piacokon, az üzletek polcain; ha pedig beköszönt a hidegebb idő, az utcai gesztenyesütőknél is megjelenik. RÉSZLETEK

Méltatlanul feledett őszi-téli gyümölcsök: naspolya és birs

Az olykor csodagyümölcsnek is elkeresztelt naspolya lassan eltűnőben levő gyümölcsritkaságnak számít, de a késő őszi piacokon kérdezzünk utána bátran a hamisítatlan őstermelő fejkendős nénikéknél. RÉSZLETEK

Datolyaszilva, gránátalma nem terem, mi lehet a gond?

Az egyre melegedő klíma lehetővé teszi déli származású, egzotikus gyümölcsök termesztését a hazai kertekben, de a gyümölcsöző siker néha elmarad... RÉSZLETEK

A gellérthegyi birsalmasajt évszázadon átívelő históriája

Csaknem tíz éve, hogy pincénkben megtaláltam anyai nagyanyám, Etelka néni kisalakú, keményfedeles 110 éves receptkönyvét. A belőle készített birsalmasajt ma is megállja a helyét a receptek közt! RÉSZLETEK

Hogyan védjük meg a csemegeszőlőt a darazsaktól, madaraktól?

A zamatosan érő csemegeszőlőt nem csak mi szeretjük, hanem a darazsak, seregélyek, rigók is. Házikertben így is megvédhetjük a termést a hívatlan vendégektől. RÉSZLETEK

Szilva szedd magad 2020: augusztusban indul

Újra itt a szilvaszezon. Ha Te is befőzésre készülsz, a lekvárnak, befőttnek, szörpnek és aszalványnak valót termelői áron az alábbi helyeken beszerezheted. RÉSZLETEK

Így aszalhatunk gyümölcsöket gyorsan és egyszerűen

Az aszalás ideális módja a gyümölcsök, gombák és gyógynövények egyszerű tartósításának. Mit több, finom és egészséges. Nincs szükség hozzá sem tartósítószerre, sem cukorra, sem pedig más egyéb adalékanyagra. Mégis tökéletesen megőrizhető ily módon a gyümölcsök és zöldségek íze a bennük lévő vitaminokkal és ásványi anyagokkal együtt. RÉSZLETEK

Mikor érett a görögdinnye? Melyiket kerüljük?

Görögdinnye vásárlásakor ne csak a kongó hangra figyeljünk, árulkodó lehet a dinnye kocsánya és egyéb külső nyomok is, melyek arra figyelmeztetnek, hogy ezt a dinnyét inkább ne vegyük meg! RÉSZLETEK

Régi magyar körtefajtánk: vérbelű körte

Vérkörte, vérbelű körte: kis termésű, nyáron érő, elég kövecses fajta, ezért felhasználása korlátozott: pálinkának, ecetnek, kompótnak kiváló. RÉSZLETEK