Levélzöldségek, saláták rovat

KONYHAKERT

Kövér porcsin: gazból saláta

A kövér porcsin, ha magától nő az udvarunkban, ne irtsuk ki és dobjuk a komposztra, hanem készítsünk belőle salátát. RÉSZLETEK

Pak choi termesztése a konyhakertben

Ha egy könnyen nevelhető mégis különleges zöldségfélét nevelnél a kertben, a legtrendibb választás lehet számodra a pak choi, azaz bordás kel. RÉSZLETEK

Spenót termesztése egyszerűen

Hiába mondták eleink, hogy a spenót tele van vitaminnal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal és rostokkal. Sehogy sem sikerült velünk megkedveltetni. Felnőttként azonban már egészen elfogultan nézzük a selymes zöld, húsos levelek erényeit. RÉSZLETEK

Fodros kel termesztése cserépben, konyhakertben

A fodros kelt egy pici konyhakertben, sőt cserépben is lehet termeszteni. Egy igazi szuperélelmiszer, ami tele van antioxidánsokkal és vitaminokkal, de mutatós levelei dísznövényként is megállják a helyüket. Mutatjuk, hogyan álljunk neki! RÉSZLETEK

Szeptemberben újra vethető a rukkola

A nyári hőség elmúltával újra vethető konyhakertbe vagy cserépbe a népszerű saláta- alapanyag, a rukkola. Könnyen és gyorsan nevelhető akár balkonládában is, emellett roppant egészséges! RÉSZLETEK

Egzotikus szuperzöldség a kertben: Tatsoi

Az idei kerti szezonra vonatkozó álmaim közé valamikor január táján betolakodott egy hatalmas, kéttenyérnyi átmérőjű tatsoi rózsa - olyan, amit addig csak képeken láttam és a gasztronómiai huncutságokkal foglalkozó angol nyelvű magazinok is csak úgy emlegetik, hogy ha kimész a termelői piacra, és nagy szerencséd van, talán találsz egy ilyet is. RÉSZLETEK

Téli porcsin a lakásban is nevelhető saláta

A téli porcsin (Montia perfoliata) nálunk nem túl ismert zöldségnövény, a porcsinfélék családjába tartozik, előnye, hogy téli salátaként fogyasztható s akár a lakásban is nevelhető. RÉSZLETEK

A fejes saláta távol tartja a földi bolhákat

A fejes saláták között két csoportot különböztetünk meg: az úgynevezett zöldsalátákat és a jégsalátákat. Az elnevezések országonként változók, de mindig a növény valamely jellemző tulajdonságát tükrözik. RÉSZLETEK

Új ötletek metélőhagymából

Ropogós vajas kenyér frissen szedett snidlinggel - és ez még csak a kezdet! A metélőhagyma szinte minden nyers ételhez felhasználható! RÉSZLETEK

Ideális levélzöldség kezdőknek a mángold

Kora tavasztól a nyár közepéig ültethetjük a mángold magjait. Egyes fajtái a telet is átvészelik és korán kihajtanak, így biztosítva számunkra a friss salátának valót. RÉSZLETEK