Fűszerek, zöldségek, gyógynövények

Fogyasztható-e a rebarbara még nem kinyílott virágzata?

kategória Fűszerek, zöldségek, gyógynövények
Jelleg Felhasználás, fogyasztás
Kérdező Icakertész
Szakember Növényorvos portál és webáruház

Kérdés

Egy szakácskönyvben olvastam, hogy a rebarbara még nem kinyílott virágzata ugyanúgy fogyasztható, mint a brokkoli. Érdekel, hogy ez igaz?

Válasz

Tudomásom szerint a növény levélnyelét fogyasztják, sütemény, kompót, leves formájában. Magát a levelet csak kora tavasszal, mert később a sok oxálsav miatt hashajtó hatású. Üdvözlettel: Növényorvos

Vissza a kategória többi kérdéséhez »
Még több kérdés és válasz »