Fűszerek, zöldségek, gyógynövények

Fokhagymát tettünk el ecetes és olajos pácban, de megkékült...
kategória
Fűszerek, zöldségek, gyógynövények
Jelleg
Felhasználás, fogyasztás
Kérdező
Márti_72374
Szakember
Ney Katalin
Kérdés
Fokhagymát tettünk el ecetes és olajos pácban. Kis idő múlva a fokhagyma kék színű lett. Mi lehet ennek az oka?
Válasz
Kaldeneker György Édenszakácsunk szerint: "az a baj, hogy nyersen tették bele az olajba ill ecetbe. Ha leforrázzák biztosan nem zöldül meg. vagy ha olajosan tennék el, futtassák meg egy serpenyőben forró olajban előtte."
Vissza a kategória többi kérdéséhez »Még több kérdés és válasz »