Kérdés

Hogyan lehet a fűszerköményt termeszteni?

Válasz

kedves érdeklődő!


Kömény - Carum carvi

Ismert egyéb nevei: konyhakömény, kerti kömény, fűszerkömény.
Vadon élő változatai Közép- és Észak- Európában, Ázsiában honosak. Hazánkban nyirkos réteken vadon is gyakori.
Termesztése Európa majdnem minden országában elterjedt.

Jellemzői:
Magyarországon egy- és kétéves típusai vannak termesztésben.
A kétéves kömény (Carum carvi forma biennis) egy-másfél méter magasra nő. Az első évben tőleveleket hoz, a második évben virágzik és a magja júniusban érik.
Az egyéves kömény (Carum carvi forma annua) valamivel magasabbra nő, még a vetés évében virágzik, és augusztusra termését be is érleli.
Az egyéves kömény magja kevésbé pereg.

Környezeti igényei:
Vízigényes, hőigénye nem nagy, optimális hőigénye 16-20 °C. A kétéves növények tőlevélrózsás alakjai a téli fagyokat jól átvészelik. A napos fekvést, középkötött, tápanyagban gazdag, nyirkos talajokat kedveli.

Szaporítása:
Mindkét forma márciusban, szabadba történő magvetéssel szaporítható. A vetés mélysége 1,5-2 cm.

Hatása:
Gyomorerősítő, görcsoldó, szélhajtó.

Felhasználása:
Gyógyhatása miatt tea formájában, de főleg fűszerként hasznosítjuk, Kenyere, péksütemények, burgonyás ételek, párolt húsok, káposztafélék, sajtok, tészták, saláták, italok kiváló ízesítője.

Szedése:
A termés beérésekor. A hajtásokat összekötjük, zacskóba téve függesztve szárítjuk.

Vissza a kategória többi kérdéséhez »
Még több kérdés és válasz »

Édenkertész válaszol

Szeretném megtudni, hogy a csatolt képeken milyen növény van?

A csatolt fotók alapján Zelnicemeggynek (Prunus padus) tűnik a növény.

Részletek »

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.