Ismeri a pintes szőlőfajtát?
A pintest a múlt század elején elveszettnek hitték, a ’60-as években megtalálták, ma pedig jó esélye van arra, hogy hungarikummá váljék. Ezt a szőlőfajtát egyedülálló módon csak másfél hektárnyi területen termeszti Veress János és családja a zalaszentgróti dombok lankáin.

A pintes ősi szőlőfajta, és már csak itt terem Magyarországon.

Egészen 1995-ig a volt termelőszövetkezet rossz technológiával gondozta. Így igazi értékét sokáig nem mutathatta meg még az új tulajdonosnak sem. Csak hosszas kísérletezés után jöttek rá Veressék, hogy valódi kincs van a birtokukban. - Sem egy technológiai szürettel, sem egy későbbi szürettel nem hozza azt az értéket, amire képes - magyarázza Veress János. - Ezt a fajtát a teljes biológiai érettség állapotában kell szednünk ahhoz, hogy megfeleljen azoknak a kívánalmaknak, amiket vele szemben támasztunk. A megfelelő módszerrel termesztett szőlőről vizsgálatokkal bebizonyították, hogy a szív- és érrendszeri betegségekre jótékony hatással van. De ezt csak úgy érhetik el, ha a termőképességét korlátozzák, mert ebben is különleges.

 

bélyeg
Nagyon bőtermő fajta. Például míg az olaszrizling 120-150 mázsát terem, a pintes képes lenne a hektáronkénti 300 mázsára is. Mi visszafogott terheléssel, 80 mázsás hektáronkénti terméssel igyekszünk minőségi bort készíteni belőle.

Az elmúlt 10 évben egyre ismertebbé vált a pintes. Sokan akár több száz kilométert is megtesznek, hogy vásárolhassanak belőle.

 

- Akadnak, akik az ország más részéről, kifejezetten a pintesért jönnek a pincéhez. Tudunk már pintes klubok működéséről is. Úgy tűnik, hogy az értékesítési gondok, ami most minden borra jellemzők, azok ennél a fajtánál megoldódni látszanak. A Zalai-dombság talajszerkezetének köszönhetően errefelé a magasabb savtartalmú, keményebb karakterű borok jellemzőek, és ez a vidék ideális a pintesnek is. Növényvédelmi szempontból nem túl igényes, csak kevés kórokozó teheti tönkre a termést.

- Eléggé szerencsés helyzetben vagyunk. Nagyon vastag a héja a pintesnek, ezért szinte csak a peronoszpóra fertőzi, az viszont elég kritikus helyzetet tud teremteni. Ráadásul van még egy jó tulajdonsága, a seregélyek nem kedvelik. Veress János szerint a pintes a hazai borpalettán különlegességnek számít. Karaktere és beltartalmi értékei miatt jó esélye van arra, hogy hungarikummá nyilvánítsák.

Ugyanazt az őserőt hordozza magában akár szőlőtőke formájában, akár borként, amit például a szürkemarha. Egy rusztikus magyar termék borban megjelenő formájáról van szó, amit jó lenne közkinccsé tenni.

A pintes értékét és különlegességét jelzi, hogy a magyar posta 2005-ben bélyeget jelentetett meg róla. De Veress Jánosék további technológiai kísérleteknek vetnék alá a szőlőfajtát, hogy a lehető legtöbb beltartalmi értékkel bíró hungarikum váljon belőle.

Szerző:

Megosztás

Édenkertész válaszol

Miért potyognak le citromfáról az apró terméskezdemények?

Az első két évben célszerű az irányított gyümölcs-, illetve virágritkítás.

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

Találkozás

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.