Gyömbér tea és süti, télen ne hagyjuk ki!
A gyömbér amellett, hogy fantasztikus ízt kölcsönös számtalan főtt ételnek és süteménynek, gyógyító hatása is ismert. A gyömbérben található illóolaj sok betegség leküzdésében segíthet.

Miért egészséges a gyömbér?

A gyömbérfélék családjába tartozó gyömbér valószínűleg Indiából származó ősi, évelő kultúrnövény. Húsos, kúszó és aromás illatú gyöktörzséből kissé nádra emlékeztető, 60-120 cm magas szárak nőnek. A gyökértörzs szolgáltatja a sajátságosan illatos, csípős, kesernyés ízű fűszert.

A fitoterápiában és az aromaterápiában a gyökértörzsből vízgőz-desztillációval nyerik ki a sárga színű illóolajat. Aromáját, illóolaja ízét, ingerol-tartalma okozza. Cukrot, gyantát, gyantasavat, keményítőt is tartalmaz. A gyantaszerű anyagának szép élénkzöld színe és pikáns illata van, a kozmetikában és a parfümériában is használják, elsősorban keleti típusú és férfiparfümök előállításához.

 

gyombertea

 

Megfázásra igyál gyömbér teát!

Hámott meg egy friss gyömbérbarabot, majd forrald pár percen keresztül. Ha sokáig a lében hagyjuk a darabokat, meglehetősen csípős lesz, ezért ha gyerekeknek készítjük hamarabb, ha felnőtteknek, akkor továbbos áztathatjuk. Mézzel, citrom- és narancslével kíváló.

Az illóolaj fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő, antioxidáns, antimikróbiális, görcsoldó, emésztésjavító és tonizáló hatású. Segít szembeszállni a fertőzésekkel és leküzdeni azokat.

Érdekesség

Az amerikai National Center for Complementary and Alternative Medicine (NCCAM) szervezet kiértékelte a létező összes tanulmány eredményét, és a tudósításokat kétértelműnek (a gyömbér rövidtávú használata a terhességgel járó hányinger és hányás megszüntetése esetében), zavarosnak (amikor a mozgás, a kemoterápia, vagy az operáció által okozott rosszullét kezelésére használják) és nehezen érthetőnek minősítette (amikor az ízületgyulladás vagy izomfájás kezelésére használták).

Gyömbér



Az amerikai NCCAM kutatókat alkalmazott, hogy tanulmányozzák a gyömbér gyógyszerekkel való kölcsönhatását (immunszupresszáns gyógyszerek), továbbá hatását a kemoterápiás kezelésben részesülő betegek hányingerének csökkentésében, és az egészségügyi célokra való használatának biztonságát és hatékonyságát, valamint a gyulladásra való hatását.

A tanulmány befejezésekor, azonosítják a gyömbér hatáskörét és részévé válik a meghatározó terápiás kezeléseknek, ezáltal egységesíti keletet és nyugatot, a régit az újjal, azért, hogy a gyömbér általános orvosságként legyen elismerve.


gyomber1

Gyömbéres karácsonyi süti

Hozzávalók:

  • 10 dkg vaj
  • 25 dkg barnacukor
  • 1 nagy tojás felverve
  • 2 teáskanál sütőpor
  • fél teáskanál só
  • 2 teáskanál őrölt gyömbér
  • 35 dkg liszt
  • 10 dkg kristálycukor egy kis tálkában


Elkészítés:
Megolvasztunk 10 dekagramm vajat, és összekeverjük 25 dekagramm barnacukorral. Hagyjuk kihűlni, majd adjunk hozzá 1 egész felvert tojást. Megszórjuk két teáskanál sütőporral, fél teáskanál sóval és 2 teáskanál őrölt gyömbérrel, majd alaposan összedolgozzuk 35 dekagramm liszttel. Az így összekevert masszát legalább 1 órára tegyük be a hűtőszekrénybe - akár éjszakára is hagyhatjuk. Ha sietünk, a pihentetés elmaradhat.

Miután lehűlt a tészta, nedves kézzel dió nagyságú golyókat formálunk, amelyeket megforgatunk egy kis tálkába kiöntött kristálycukorban. Kikent sütőlapra vagy sütőpapírra helyezzük őket egymástól 6-7 centiméter távolságra, és spatulával vagy a tenyerünkkel kicsit meglapítjuk őket. 190 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük, amíg megpirulnak a tallérok. Egy pohár tejjel kiváló.

Házilag is termesztheted így>>

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

Japán fűzfám és szivarfám nem hajt rendesen. . .

A problémának több gyökere is lehet, akár a táp is, de lehet a tavaszi nagy szárazság hatása, ami sok növényt nagyon megviselt. . .

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

Oroszlanszáj

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.