5 vitamin és étel, ami segíti a gyerekek immunrendszerét télen

A nyár melege, kiáradása és fényes napjai után az ősz és a tél befelé hív. Lehűl a hőmérséklet, az emberek is ösztönösen befelé gubóznak. Egy ilyen átállás a szervezetnek sem egyszerű, és ha az előző időszakban nem figyeltünk oda a tápanyagban gazdag táplálkozásra (végül is, ha megtehetjük, hogy dinnyét eszünk fagyival a negyven fokban, akkor azt tesszük), akkor előfordulhat, hogy legyengül a szervezet.
Ilyenkor különösen érdemes odafigyelni arra, hogy olyan ételeket együnk, és vitaminokat fogyasszunk, amelyek megerősítenek – nemcsak a külső hideg, hanem az óvodában, iskolában és munkahelyen keringő vírusok elleni küzdelemben is.

Meleg, főtt ételek szezonális zöldségekből

A kínai ötelem-táplálkozás szerint a megelőzés a legfontosabb: ha így eszünk, nem leszünk betegek. A régi Kínában az orvosok akkor kaptak fizetést, ha pácienseik egészségesek maradtak – számukra az egészség alapja az emésztés volt. Nem az táplál, amit megeszünk, hanem az, ami felszívódik. Gyógyszerek helyett érdemes olyan ételeket enni, amelyek fenntartják a test és a lélek harmóniáját, amelyek táplálnak, amelyek nem csak a mondás szerint, hanem szó szerint is vérré válnak.
Ezért érdemes hosszan főtt, könnyen emészthető ételeket enni, szezonális, tápláló zöldségekből. A gyökérzöldségek – sárgarépa, zeller, paszternák, sütőtök – különösen jót tesznek ilyenkor, főleg, ha friss zöldekkel egészítjük ki. A gyerekek talán nem rajonganak minden levesért, de a húsleves betűtésztával, a krémlevesek ropogós betéttel vagy egy jó kis ragu általában mindenkinek a kedvence. Ez a legegyszerűbb és legtermészetesebb módja annak, hogy a vitaminok valóban beépüljenek, és a szervezet megőrizze eredeti erejét.

D-vitamin

A téli időszak egyik legfontosabb vitaminja a D-vitamin. Ha semmi mást nem adunk a gyerekeknek télen, csak ezt, már sokat tettünk. Csecsemőkoruk óta kapják cseppekben, de ne feledjük: a felnőtteknek is szükségük van rá. A D-vitamin a csontok és a fogak vitaminja, de a megfelelő izom- és agyműködéshez is elengedhetetlen. Gyerekekek és felnőtteknek egyaránt napi szinten szükségünk van rá.
Sajnos a D-vitamint nem tudjuk ételből magunkhoz venni – a napfény hatására termelődik a szervezetben. Amikor hetekig borús az idő, szinte biztos, hogy pótlásra van szükség. Cseppekben vagy bogyókban, mindegy, lényeg, hogy ha máskor nem is, októbertől áprilisig szedjünk D-vitamint. Ez segít megelőzni a megfázást, és hozzájárul ahhoz, hogy a gyerekek energikusak maradjanak a téli hónapokban is. És nem utolsósorban hozzájárul a megfelelő növekedéshez és a test egészséges működéséhez.

C-vitamin

A C-vitamin a napi védelem alapja, de a szervezet nem tudja raktározni, ezért minden nap pótolni kell. Télen, amikor kevesebb a friss gyümölcs és zöldség, különösen fontos. A citrusfélék, a savanyú káposzta, a csipkebogyó tea és a kivi mind kiváló forrásai. De télen, gyümölcshiányos időszakban jó megoldás lehet a finom és egészséges gyümölcskristály is.

A gyerekek számára érdemes változatosan és játékosan tálalni: egy mandarindarab a tízórai mellé, egy kivi a joghurtban, vagy egy pohár csipkebogyó tea délutánra.

Ha a gyerekek a savanykás ízeket nem kedvelik, édesebb gyümölcsökkel keverve észrevétlenül is hozzájutnak a napi adaghoz. (A savanyú káposzta ráadásul fermentált étel, ami a bélflórát is támogatja – így duplán jót tesz.) Ne felejtsünk el sok folyadékot (szobahőmérsékletű vagy akár langyos vizet) inni mellé, és akár természetes, akár aszkorbinsav formájában fogyasztjuk, soha ne éhgyomorra tegyük.

A-vitamin

Az A-vitamin nélkülözhetetlen a látás, a bőr és a nyálkahártyák egészségéhez, így közvetve az immunrendszert is erősíti. Előanyaga, a béta-karotin, a narancssárga zöldségekben és gyümölcsökben található meg: a sütőtök, a sárgarépa, az édesburgonya vagy a sárgabarack – minden, ami narancssárga, kiváló forrás.
Egy tál sütőtökkrémleves vagy sárgarépás főzelék nemcsak melengető, hanem igazi vitaminbomba, és nem mellesleg könnyen emészthető, így könnyen fel is szívódik. Fontos, hogy zsírokkal együtt fogyasszuk, mert így szívódik fel igazán jól – például egy kis vajjal, olívaolajjal vagy sajttal a tetején.

Méz, propolisz, virágpor

A méhészeti termékek az egyik legősibb természetes immunerősítők. A méz nemcsak finom (melyik gyerek ne szeretné?), hanem antibakteriális hatású is, ráadásul kiváló természetes édesítőszer. Egy kanálka reggelente a langyos (nem forró!) teában vagy tejben igazi védelmet ad a hideg hónapokban.
A propolisz csepp formájában segít a torokfájás és megfázás megelőzésében. A  virágpor pedig színes, apró bogyók formájában igazi multivitamin a természetből – fehérjéket, ásványi anyagokat és vitaminokat egyaránt tartalmaz. A gyerekeknek egy csipetnyi virágpor joghurtba keverve, mézzel meglocsolva nemcsak egészséges, hanem finom is.

A természet mindig tudja, mire van épp szükségünk

A gyerekek immunrendszerét nem elsősorban tablettákkal és étrend-kiegészítőkkel kell „felturbózni”, hanem a természet ritmusához igazodva, meleg, tápláló ételekkel, sok mozgással, sok-sok szabad levegővel – és szeretetteljes odafigyeléssel.

A vitaminokat sem feltétlenül a patikában találjuk meg – ott vannak a konyhában, a kertben, a piac standjain. Egy tál gőzölgő leves, egy szelet sütőtök, egy kanál méz vagy egy pohár hidegen áztatott csipkebogyótea sokkal többet tesz a gyerek egészségéért, mint bármilyen kapszula. A természet mindig tudja, mire van épp szükségünk – érdemes hallgatnunk kell rá.