Sárgarépa mártásban fürdő csirkemell - piaci árak - Piaci árak

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé, 4 dl tyúkhúsleves, 2 cm friss gyömbérgyökér, só. Kása hozzávalók: 20 dkg kukoricaliszt, 2 dl zöldségerőleves, 2 dl tej, só. Mártás hozzávalók: 2 szál sárgarépa, 1 fej hagyma, 1 ek. méz, 4 ek., tyúkhúsleves, 1 ek. tejszín, 2 tk. olaj.

A sárgarépa mártásos csirkemell elkészítése (4 személyre)

A mézes sárgarépamártásos csirkemellhez a levest felforraljuk, felszeletelt friss gyömbérgyökérrel ízesítjük (ha van, tehetünk bele fenyérfüvet vagy citromfüvet is) és megfőzzük benne a csirkemellfilét.
A kásához felforraljuk a zöldségerőlevest és a tejet. Állandó keverés mellett beleszórjuk a kukoricalisztet, sót és nem túl sűrű kásává főzzük. A mártáshoz megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát. 5 percig pároljuk.
Felöntjük a levessel és puhára főzzük. Összeturmixoljuk, belekeverjük a tejszínt és a mézet. Sóval, borssal ízesítjük.
A főtt csirkemellet leöntjük a mézes sárgarépamártással, kukoricakásával körítjük.

Piaci árak - 46. hét

Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) folyamatosan figyeli a mezőgazdasági termények árait, köztük a zöldségekét és gyümölcsökét is. Hétről-hétre körbejárják a nagyobb piacok és bevásárlóközpontok zöldséges standjait és feljegyzik az árakat.