Aranyárban mérik a piacon, pedig ingyen is hozzá lehet jutni ehhez a gombához

Vargánya ára 2023

A nyári vargányát szinte most kosárszámra lehet gyűjteni, amelynek következtében nagyjából felére csökkent a kilós ára. Ez még így is borsos, hiszen a piacokon 2023 nyarán 3000-4000 forintért lehet kapni. Az online piactereken viszont már 2000-2500 Ft-ba kerül egy kiló vargánya.

Nyári vargánya: innen ismerheted fel

Ha valaki azonban jól ismeri a gombákat, érdemes kilátogatnia az erdőbe, mert nagy eséllyel szedhet nyári vargányát. Ezek a fő ismertető jelei:

1. Kalap és tönk: a nyári vargányának a kalapja széles, domború és sima. Általában szürkésbarna vagy sötétbarna színű lehet, és az érett gombáknál repedezhet. A tönk szintén barnás, vastag és tömör.

2. Pórusok: a nyári vargánya pórusainak színe sárga vagy sárgászöld. Ha megnyomod vagy megsérted a pórusokat, akkor náluk is előfordulhat "kékváltozás", ahogyan az ízletes vargányánál is.

3. Hús szerkezete: A nyári vargányának húsa sűrű és húsos, fehér vagy enyhén sárgás színű. A hús színének egyértelműen különböznie kell a pórusok színétől.

4. Szaga és íze: A nyári vargánya jellegzetes, kellemes gombaszaggal rendelkezik, és az íze is enyhe, gombás.

5. Környezet: A nyári vargányák rendszerint lombhullató és tűlevelű erdőkben nőnek.

Gomba: itt tudod bevizsgáltatni

Ha nem ismered jól a gombákat, akkor a legfontosabb, hogy mindig vizsgáltasd be. Általában a helyi nagyobb piacokon működik gombavizsgáló, de ha nem, akkor az alábbi térképen kikeresheted a hozzád legközelebbi gombaszakellenőrt.