zöldség

zöldség - 6. oldal

Egzotikus szuperzöldség a kertben: Tatsoi

Egzotikus szuperzöldség a kertben: Tatsoi

Az idei kerti szezonra vonatkozó álmaim közé valamikor január táján betolakodott egy hatalmas, kéttenyérnyi átmérőjű tatsoi rózsa - olyan, amit addig csak képeken láttam és a gasztronómiai huncutságokkal foglalkozó angol nyelvű magazinok is csak úgy emlegetik, hogy ha kimész a termelői piacra, és nagy szerencséd van, talán találsz egy ilyet is.
RÉSZLETEK
20 szuperélelmiszer, minden napra válasszunk belőlük!

20 szuperélelmiszer, minden napra válasszunk belőlük!

Az egészségtudatos étkezésben kiemelt szerepet kapnak a következő szuperélelmiszernek nevezett alapanyagok, gyümölcsök, zöldségek, amelyek tápanyag-összetételük révén több egészségügyi előnyt nyújtanak más termékekhez képest.
RÉSZLETEK
Különleges tájfajta vetőmagok rendelhetők ingyen

Különleges tájfajta vetőmagok rendelhetők ingyen

Elődeink által ültetett tájfajta zöldség,- gabona,- és virág vetőmagok rendelhetők a Nemzeti Biodiverzitás- és Génmegőrzési Központ mintakeres.hu oldalán az alábbi feltételekkel és próbálkozhatunk saját kertünkben termesztésükkel.
RÉSZLETEK
A paprikás krumpli receptje ínyenceknek

A paprikás krumpli receptje ínyenceknek

Megpróbáljuk elkápráztatni olvasóinkat egy praktikus recepttel, amellyel életet lehelhetnek konyhájuk és kertjük természetes és meghitt kapcsolatába. Burgonyaszezon van, bármilyen meglepő, hiszen a frissen felszedett burgonyát érdemes tárolás előtt válogatni: a kicsit is hibás, krumplinak már nincs sok hátra, ezért legjobb, ha megfőzzük, megsütjük és megesszük még az ősz folyamán. 
RÉSZLETEK
Karfiol és uborka a mesés zsírdoktor!

Karfiol és uborka a mesés zsírdoktor!

A káposztafélék közül a karfiol rendelkezik a legmagasabb C-vitamin tartalommal, ami így a téli időszakban különösen fontos tulajdonsága.
RÉSZLETEK
Hogyan gyógyít a zeller?

Hogyan gyógyít a zeller?

A zellert erős illatáért használják a mediterrán konyhák különféle receptjeiben. Kétéves növény, őshazája Európa, de ma már az egész világon termesztik, kerti növényként, leveléért, száráért, gyökeréért és magjáért egyaránt. 
RÉSZLETEK
Articsóka: mire figyeljünk a vásárláskor, hogyan fogyasszuk?

Articsóka: mire figyeljünk a vásárláskor, hogyan fogyasszuk?

Az articsókát először Szicíliában termesztették, a görögök és rómaiak egyaránt ismerték. I.sz. 77-ben Plinius (római természettudós) az articsókafejet a Föld egyik szörnyetegének nevezte, ennek ellenére sokan fogyasztották továbbra is.
RÉSZLETEK
Milyen sárgarépát vegyünk? Frisset, előrecsomagoltat, biot?

Milyen sárgarépát vegyünk? Frisset, előrecsomagoltat, biot?

Előre csomagolt sárgarépákat vizsgált a legújabb Szupermenta teszt során a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A hivatal szakemberei összesen 11 terméket ellenőriztek, amelyek között 8 magyar, egy holland, egy olasz és egy osztrák származású sárgarépa szerepelt. Továbbá bio és hagyományos termesztésű, valamint esztétikailag kifogásolható termékek is kerültek a Nébih kosarába.
RÉSZLETEK
Nyár végéig vethető a kínai kel

Nyár végéig vethető a kínai kel

A kínai kel (Brassica rapa chinensis), mint ahogy neve is mutatja, Kelet-Ázsiából származik. A zöldségfélék között ez az egyik legfinomabb és legkönnyebben emészthető káposztaféle.
RÉSZLETEK
Itt az idő a batáta palánták ültetésére

Itt az idő a batáta palánták ültetésére

Elmúltak a fagyosszentek, így kiültethető a szabadba a fázós batáta vagyis édesburgonya! Nincs sok gond vele, érdemes kipróbálnunk saját kertünkben is!
RÉSZLETEK