Olajfa: a gyógyítók és szentek fája
A görög Athéné, a bölcsesség és az igazság istennőjének szent fája volt már az ókorban is. A monda szerint Athéné adta neki a bogyótermő képességét. 

Az olajfát (Olea europea) a Bibliából mindenki ismeri

Megjelenik Mózes első könyvében (8:11)  ahol az olajfa levele a jele annak, hogy elapadt a viz a földről. Az Újszövetségben a Jelenések Könyvében pedig két olajfából folyamatosan csordogál az olaj a lámpákba, igy azok nem alszanak el.  Az emberiség egyik legősibb haszonfája. Már jóval időszámításunk előtt termesztették, és a füge mellett  a bőség és gazdagság egyik jelképe volt.

Hosszú ideig él, több 600 éves fát tartanak számon. Ha ugyanis elhal a törzs, akkor új hajtások növekednek a helyén, emiatt örökéletűnek tartják. Örökzöld levelei bőrszerűek, kemény tapintásúak, ovális alakúak. Olaját, termését a konyhában használjuk, fája szép és egzotikus bútorfa.

 

Mennyi olajbogyó kell 1 liter olívaolajhoz?

Májusban virágzik, a bogyói június végén kezdenek el beérni. A színük változik a zöldtől kezdve a bíboron át a feketéig. November és január között szüretelik, sok helyen még kézzel szedik, vagy csak egyszerűen lerázzák a fáról az érett termést. Az olivaolaj sütéshez és főzéshez egyaránt használható. 1 liter olajhoz körübelül 5 kg bogyó felhasználása szükséges.

olajfa_olajbogyo

Olívaolaj a rák megelőzésére

Az olívaolaj a mediterrán népek étrendjének fontos alkotóeleme. Finomítva, de leginkább hidegen sajtolt változatait használják. Megfigyelések igazolták, hogy  a mediterrán népeknél sokkal alacsonyabb a koszorúér megbetegedések száma. Egyrészt a rákbetegségek előfordulása sokkal alacsonyabb a mediterrán országokban, mint az észak és nyugat európaiakban. Különféle megfigyelések és kisérletek során vizsgálták azt a tényt, hogy az olívaolaj fogyasztása fordított arányban áll bizonyos rákbetegségek megjelenésével, mint például a mell és a gyomorrák.

Sok olívaolaj fogyasztása védelmet alakít ki a mellrákkal szemben. A svéd kutatási eredmények (Archives of Internal Medicine-ben 1998-ban megjelent cikk) szerint a telítetlen zsírsavban gazdag olívaolajból egy kanál naponta (10 gr) más zsiradékbevitel csökkentésével párhuzamosan 45%-al csökkenti a mellrák megjelenésének a kockázatát. A kozmetikai ipar is egész repertoárt épített ki az olivaolaj felhasználásával. Kapható az olivás szappantól kezve az olivás ránctalanító krémig szine minden.

olajfa_olivaolaj

 

Az olajfa otthoni gondozása

A  mediterrán kertészetek az elhagyott, kiöregedett ültetvények olajfáit cserépbe ültetik és dísznövényként exportálják Európa több országába. (Hazánkban beszerezhető  öreg példány a Newgarden kertészetekben, fiatalon Megyeri Szabolcsnál) Emiatt találkozhatunk idősebb fákkal is a kertészetekben. Leanderszerű tartást igényel. Félfás hajtása dugványozható. Egészséges fejlődésükhöz gondoskodnunk kell a megfelelő mennyiségű öntözésről. A túlöntözést azonban kevésbé bírja. A tápanyag utánpótlást - kisebb növények esetében - rendszeres átültetéssel, nagyobb növényeknél tartós hatású műtrágyákkal oldhatjuk meg. Az átültetés során használjunk kissé kötöttebb virágföldeket. Állítsuk napos, szellős helyre, hiszen fény és melegigényes növény. Ha mindezeket betartjuk, a növény egészségesen fog fejlődni az atkák és a pajzstetvek pedig messze elkerülik. Világos helyen teleltethető, 15 fok felett már lehullajtja leveleit, sõt elpusztul, legjobb számára a 2-8 fok, de jól elviseli a mínusz 5 fokig süllyedõ hõmérsékletet is.

Olajfa tartásáról, metszéséről bővebben itt

Megosztás

Édenkertész válaszol

Mi ez a szobanövény és hogyan szaportható?

A legtöbb dracéna faj légbujtással szaporítható.

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

óriásvirág

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Egy csodás palackkert tulajdonosa lehetsz

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.