-
Dolgozz szállodai programszervezőként napsütötte nyaralóhelyeken
-
Asszisztens
-
Minőségbiztosítási munkatárs/Minőségellenőr
-
takarító
-
Terület karbantartó
-
Értékesítő
-
Óvodapedagógus
-
Gépkezelő (pékség)
2024. 11. 08
-
Eladó - Pénztáros | Mosonmagyaróvár
2024. 11. 14
-
Beszerzési gyakornok
2024. 11. 14
-
Hunting Sales Expert (Dél-kelet Mo.)
2024. 11. 15
-
General Assistant
2024. 11. 15
-
Esztergályos - Nemesvámos
2024. 11. 15
- További állások »
- Álláshirdetés-feladás »
Jaj, azok a fincsi péksütik! Meg a friss kenyér csábító-kábító illata, ami nem és nem engedi az evésen kívül egyéb téma felé kalandozni gondolatainkat. Mi lenne, ha magunk is megtanulnánk valami igazán egészséges és finom kenyérkét készíteni? A kenyértekercsek ízét pedig adja például napon szárított paradicsom, amely az olasz konyhaművészet egyik legremekebb találmánya. Ezek a kis piros zöldségaszalványok a paradicsom minden zamatát megőrzik, ráadásul egy jól záródó üvegben sokáig tárolhatók a konyhaszekrényben.
Nézd meg, hogy készíti el az aszalt paradicsomos kenyértekercset Kaldeneker, a médiaszakács!
(A videó lejátszásához gyors internetkapcsolat és friss flash-lejátszó szükséges. Kapcsold be a hangszórókat, vidd a kurzort a fenti képernyő fölé és kattints a megjelenő lejátszás-gombra. Dőlj hátra - mozi van!)
Aszalt paradicsomos kenyértekercs
Kapd elő ezeket:
- 35 dkg búzaliszt
- 3 evőkanál sűrű (Bertolli Originale) olívaolaj
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 1 csomag szárított élesztő
- 2,5 dl langyos víz
Ja, és a töltelékhez meg ezek kellenek:
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 maréknyi napon szárított paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 ág kakukkfű
Egy dagasztóedénybe szép sorban tegyük a következőket: liszt, só, cukor, egy evőkanál olívaolaj (ha olajban tárolt aszalt paradicsomot vettél, akkor ennek a levét is használhatod) és szárított élesztő. Kapcsoljuk be a dagasztó keverőt (semmi pánik, kézzel is össze lehet keverni, csak kicsit tovább tart), majd kis adagokban csorgassuk hozzá a langyos vizet. Alacsony fordulaton tíz percig kell dagasztani (kézzel ez dupla ennyi ideig is eltart), míg a tészta az edény falától elválik. Takarjuk le egy tiszta konyharuhával, kelesztés következik, méghozzá langyos helyen. Addig hagyjuk állni, amíg kb. a kétszeresére meg nem nő.
Amíg a tészta kel, készítsük el a tölteléket: áztassuk be langyos vízbe az aszalt paradicsomokat, hagyjuk állni 15 percig, majd nyomkodjuk ki a felesleges vizet belőle. Tegyük egy konyhai gyorsvágó gépbe, csorgassuk rá az olívaolajat, adjuk hozzá a fokhagymát, majd az egészet alaposan zúzzuk össze.
Ha megkelt a kenyértészta, borítsuk liszttel meghintett deszkára, alaposan gyúrjuk át, és osszuk kétfelé. Nyújtsuk ki centinyi vastagságúra, kenjük meg a fincsi, kellemesen fokhagymás aszaltparadicsomos töltelékkel. A tetejére morzsoljunk némi kakukkfüvet, majd göngyöljük fel. Vágjuk egy centis szeletekre, és fektessük egymás mellé a sütőpapírral borított tepsibe. Újabb 10 perc kelesztés után tehetjük a 170 fokra előmelegített sütőbe, ahol 25-30 perc alatt illatosra pirul.
A videót a LIONS Média készítette Kaldeneker György közreműködésével.