Halfilé paradicsomszószban: Kaldeneker kitálal - videórecept
Kaldeneker György tőkehal filéből készít gyors és egyszerű halas receptet diétás vacsorákhoz. 

(A videó lejátszásához gyors internetkapcsolat és friss flash-lejátszó szükséges. Kapcsold be a hangszórókat, vidd a kurzort a fenti képernyő fölé és kattints a megjelenő lejátszás-gombra. Dőlj hátra - mozi van!)

Halfilé paradicsomszószban: Kaldeneker kitálal - videórecept

Halfilé paradicsomszószban

Hozzávalók:

Halfilé paradicsomszószban: Kaldeneker kitálal - videórecept

  • 4 szelet Rozmár mélyhűtött tőkehalfilé,
  • 1 evőkanál Bertolli Verde bazsalikom pesto,
  • 4 evőkanál Bertolli Gentile olívaolaj,
  • darált bors, kevéske só.

Szószhoz:

  • fél zacskó Bertolli Pikáns paradicsomszósz,
  • 6-8 szem paradicsom,
    Halfilé paradicsomszószban: Kaldeneker kitálal - videórecept
  • 2 evőkanál Bertolli Gentile olívaolaj,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 2 bazsalikomhajtás,
  • 5-6 szem fekete olajbogyó,
  • só, darált bors,
  • 2-3 szelet chilipaprika.

Csorgassuk meg két evőkanálnyi olívaolajjal a halszeleteket, daráljunk rá borsot, és kenjük meg a bazsalikom pestóval. Hintsük meg sóval, fedjük be fóliával, és pár órára tegyük be a hűtőszekrénybe.

A szószhoz mossuk meg jól a paradicsomokat, majd vágjuk ki a csumáját. Dobjuk fél percre forrásban lévő vízbe, majd azonnal szedjük át egy hideg vízzel telt edénybe. Ezzel a módszerrel, egyszerű mozdulattal le tudjuk húzni a héját. A csupasz paradicsomokat vágjuk nagyobb darabokra. Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel az olívaolajat, adjuk hozzá a felszeletelt fokhagymát, majd forrósítsuk rövid ideig. Ha már sistereg a fokhagyma, öntsük bele a feldarabolt paradicsomot, adjuk hozzá az olajbogyót, a chilipaprika karikákat. Ízesítsük sóval, darált borssal és felcsíkozott bazsalikomlevéllel. Forraljuk pár percig, míg a szósz sűrűsödni nem kezd, majd öntsük hozzá a paradicsomszószt és forraljuk jól össze.

Csorgassunk meg kevéske olívaolajjal egy nagy tűzálló sütőedényt, majd helyezzük el benne a befűszerezett halszeleteket. Kanalazzuk rá a kész paradicsomszószt, és az egészet tegyük előmelegített sütőbe, ahol 150 fokon 15-20 perc alatt készre pároljuk.

Körítésnek pesztós burgonyát készítsünk hozzá.

Halfilé paradicsomszószban: Kaldeneker kitálal - videórecept

Fotó: Kaldeneker György

Kapcsolódó oldalak:

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

Mely kúszó és sövény növények nem mérgezőek?

Mezei juhar, gyertyán, orgona, lepényfa, narancseper, homoktövis. . .

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

Illatos

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.