A  gin krónikája
A legtöbb ütős, frissítő koktélt nehezen tudnánk elképzelni gin hozzáadása nélkül. Sokunk kedvenc italainak alapanyaga azonban óriási jelentőséggel bírt a történelem során.

Hullámvölgyei kivételesek az italok sorában. Naponta több millióan fogyasztják, valamennyi kontinensen népszerű, mégis csak oly keveset tudunk róla.

 

Kezdetben csak boróka

A gin a legfontosabb összetevőjéről, a borókáról kapta nevét, illetve annak latin megnevezéséből a “luniperius” szóból maradt a köznyelvben. 
A ciprusfélék növénycsaládjába tartozó tűlevelű, amelynek kérgét és levelét évszázadok óta alkalmazta a korai orvostudomány. A sötétlila bogyócskák előkelő helyet foglaltak el az ókori gyógyszertárakban. A nagy ókori görögök is gyógyszernek tekintették; Hippokratész és Arisztotelész is. Sokan a gonosz szellemek távoltartására alkalmazták.

 

A desztillációs forradalom

A 13. századi Flandriában készítették a borókás párlatot, és akkoriban jevenernek nevezték. Ízvilága a rozs-kukorica volt.
Italkészítéskor több borókát áztattak be, mint manapság. A holland  kereskedők váltak a desztilláció mesterévé, mivel csökkentették az ital térfogatát a kevesebb adó érdekében. Exportkor a szállítási helyen vízzel dúsították. Az 1300-as évek retteget pestisében is szerepet kapott. A levegő útján terjedő Fekete Halál elleni védelem érdekében napi kétszeri borókaág égetését javasolták. A céltudatos orvosok is ezt helyezték maszkjukba.

Az 1500-as évek robbanása a Bols Distillery névhez köthető. Hollandia legrégebbi lepárlója, hiszen 350 éve gyártó.
A citrusos pezsgésű kult-gin pedig a Bols Silver Top Dry névhez kapcsolható.  Végül nem hagyható ki a Bobby’s Dry gin sem, ami a cukortól mentes, tiszta íz kialakítására törekedik.

 

A forradalom itala

A spanyol elnyomás miatt kirobbanó antwerpeni csatában a holland tengerészek borókapárlattal acélozták meg magukat. Vesztettek, de a menekülők az angol vidéken is elterjesztették a csodaitalt.

Emlékszel még történelem órákról a Kelet-Indiai és a Nyugat-Indiai Társaság nevű szuperhatalmakra? A hajók kávét, cukrot szállítottak nyugatra, fűszereket keletre. Ekkor a gin a tengerészek kedvence is volt.

idrinks_szeptember19_lm1

Különleges ginek

A Botanist gin skót eredetű, amely egyenesen 22 gyógynövényes összetevőből állt. Egy folyékony gyógynövény-szimfónia tündérfüsttel, mirtusszal, vízimentával, zsályával.

A norvég Bareksten Botanical a norvég erdők gyógynövényeit gyúrta össze, alapja pedig a burgonya. 
Megemlíthető még a belga Copperhead, az angol Beefeater, Tanqueray London és a Bombay Sapphire.
A spanyolok napjainkban előállították az Alkemist gint, amely a 21. századi, misztikus alkímia világába enged bepillantást. Csodává alakítja elemeit, és valóságos aranyat párol a borókából.

Kedvet kaptál egy jó italhoz? Az iDrinks polcain bármelyik gint megtalálod! Klasszikus, történelmi, minőségi!

Szerző:

Megosztás

Édenkertész válaszol

Milyen permetszerek használhatóak 2020-ban kajszi és meggy moniliás betegsége ellen?

A virágfertőző monília (Monilinia laxa) a bibén, de a sziromleveleken keresztül is be tud hatolni a növénybe, és a vesszőkben terjedve ágszáradást okozhat. Tavasszal tehát a virágokat kell megóvni a gomba támadásától.

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

Április elsején

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

2600 Vác, Cserhát u. 13.
1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.