A tökéletes kerti konyha titkai: mire van szükség, hogy működjön?

Idővel ez lehet az otthon szíve, ahol a nyári délutánok hosszú beszélgetésekké érnek, ahol a gyerekek türelmetlenül lesik a készülő pizzát és ahol a főzés tényleg élmény lesz, nem pedig feladat. De mitől lesz igazán praktikus és szerethető egy ilyen kültéri tér?

Milyen alapokra épül egy jó kerti konyha?

A kerti konyha első és talán legfontosabb eleme a megfelelő elrendezés. Gondoljunk rá úgy, mintha egy normál konyha mini verzióját terveznénk: legyen egy kényelmes, jól tisztítható munkafelület, legyen minden könnyen elérhető és alakítsunk ki helyet bőven a tárolásnak, hogy ne kelljen mindenért a házba rohangálni. A stabil, időjárásálló alapanyagok szintén lényegesek, hiszen kint más hatások érik a bútorokat és az eszközöket, mint bent. Illetve ne feledkezzünk meg az étkező részről sem.

Mitől lesz élmény a kültéri főzés?

A főzés lelke természetesen a tűz. Sokaknak a grillsütő jelenti a kiindulópontot, hiszen ez teszi lehetővé a klasszikus nyári ételeket, a szaftos hamburgerpogácsától egészen a grillezett zöldségekig. Ha igazán extra hangulatot szeretnék, akkor érdemes egy pizzakemence beszerzésén is elgondolkodni, hiszen kevés dolog versenyez egy frissen sült, “buborékos” szélű pizza látványával, illatával és persze ízével. A legjobb pedig, hogy ez két eszköz remekül kiegészíti egymást, hiszen míg a grillsütő gyors és sokoldalú, addig a pizzakemence hozza azt az olaszos, közösségi élményt, amitől a kerti vacsora valódi esemény lesz.

Hogyan lesz jól használható a kerti konyha?

A működőképesség fontos része a víz és a tárolás megoldása. Ha van külön mosogató, rögtön kényelmesebb a főzés, hiszen nem kell minden edényt behurcolni. A jól megtervezett tárolórészek pedig nemcsak rendezettséget adnak, de sok bosszúságtól is megkímélnek: semmi sem zavaróbb annál, mint amikor a marináló ecsetet sehol sem találjuk, vagy amikor a gyújtó begurul valamelyik kerti bútor alá.

Mennyire fontos a hangulat?

A praktikum mellett azonban fontos odafigyelni az olyan részletekre is, amelyek a hangulatért lesznek felelősek. A meleg fényű kültéri világítás, néhány strapabíró textil, esetleg egy függesztett fűszertartó vagy egy mini zöldfűszerkert sokat dob bármelyik kinti konyhán. A hangulat olyasmi, amit nem lehet boltban megvenni, de annál inkább hozzá lehet tenni apró részletekkel: egy jól elhelyezett fényfüzér vagy egy kényelmes pad simán elviszi a teret a „jó” kategóriából az „ideköltöznék” szintre.