Az egres, ami piszke vagy köszméte
Az egres (Ribes uva-crispa) - más néven piszke, pöszméte vagy köszméte - eredetileg Európa és Ázsia ritkás erdeiben volt honos. 50–150 cm magas, szélesen elterülő cserje, ritkásan álló hosszú, vékony, szürkésbarna ágakkal.

A levelek kettesével, hármasával, ritkábban ötösével elhelyezkedő hegyes tüskék hónaljában állnak (igen, tüskék; sajnos nem olyanok, mint a málnán, ezek a tüskék akár 1 cm-esek is lehetnek, ami bizony megnehezíti az ápolást és a betakarítást). A levelek szőrösek, kerekdedek vagy szív alakúak, szélességük 2,5–3 cm.

 

Az egres korán virágzó gyümölcs

Az egres nem túl igényes a talajra, kötöttebb talajokon is jól megél. Termesztésében a legnagyobb gondot a korai virágzása miatti fagyérzékenysége jelenti, hiszen egy-egy kései fagy akár a teljes termést is tönkreteheti. Ezen csak a termőhely gondos kiválasztásával segíthetünk. Ne essünk abba a hibába, hogy a déli házfal elé ültetjük, mondván, ott jó meleg van, mert ez éppen, hogy sokkal veszélyesebb: itt a házfal védettségében hamarabb hozza virágait, és ilyenkor még nagyobb eséllyel esik a fagy áldozatául.

Miután a korai fagyokat sikeresen kivédtük, vigyázzunk, mivel a bogyók is érzékenyek, mégpedig a túlzott napsütésre: napos fekvésben megperzselődhetnek. Mindezeket összevetve tehát az egres legjobb helye a kert félárnyékos északi, északnyugati része.

Láthatjuk, hogy az egres kényes, tüskés, ráadásul az érett gyümölcs nem jól tárolható, ezért nagyüzemi módszerekkel nem termesztik, inkább kiskerti növény. Ugyanez igaz az egresből keresztezett bogyósra, a jostára is, mely a feketeribiszke és az egres keresztezésével létrehozott faj. Bár ez a növény nem tüskés, mégis csak kézzel szedhető, mert a gyümölcs héja könnyen megreped. Vagyis ez sem a növénytermesztők álma.

egres

 

Miért egészséges az egres?

Mindennek ellenére érdemes sok egrest fogyasztani: energiatartalma csekély, 100 g-é mindössze 44 kcal (184 kJ). A gyümölcsében sok A-, B1- és C-vitamin, 0,8 % körüli pektin, 0,5 százaléknyi ásványi anyag (kálium, kalcium, foszfor és niacin), illetve szervezetünk számára fontos elemek, citromsav, gyümölcs- és szőlőcukor található. A benne lévő nyomelemek miatt rendkívül értékes: segíti az emésztést, kedvező hatással van a belső elválasztású mirigyekre és a szívre, májra és a vesére is.

Természetgyógyászok lázzal, gyulladással együtt járó betegségek esetén is ajánlják.

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

Chilei fenyőm a tél során alaposan megbarnult, rozsdaszínűvé vált. . .

Gyaníthatóan a téli fagy és szárazság közös erővel viselte meg a növényt

Részletek »

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.