Milyen gondozást igényel a fekete ribizli? - 2. rész
A fekete ribizli (Ribus nigrum) népszerű gyümölcs, mind a zamata, mind pedig a rendkívül magas C-vitamin tartalma miatt. Amerikában alig ismerik. Az európai fekete ribizli erősen zamatos és azok, akik szeretik, korlátlanul képesek fogyasztani. Nézzük meg, hogy hogyan termeszthetünk mi is zamatos fekete ribizlit! 

A fekete ribizli gondozása és termesztése


A szerves talajtakaró előnyös, hisz védelmet nyújt a felszínre törő gyökereknek, ugyanakkor hűvösen és nedvesen tartja a talajt. A bokor a teljes napfényt vagy a félárnyékot kedveli. Azokon a területeken, ahol melegebbek a nyarak, félárnyékba vagy meredek lejtőre kell ültetni őket.

A legjobb talaj a fekete ribizli számára az, amelyik szerves anyagokban gazdag és enyhén savas. Az évi nitrogén szükségletet szalmás mulccsal biztosíthatjuk, vagy bármilyen műtrágyával, amelyik képes 114 gramm nitrogénnel ellátni egy négyzetméternyi területet. A kálium egy másik fontos tápanyag a fekete ribizli számára. Hatvan grammnyi arányban van szükség rá ugyanennyi területen.

 

 

A ribizli levelei már kora tavasszal kihajtanak, ezért vagy ősszel kell ültetni (talajtakaróval, hogy megakadályozzuk a téli dagadását), vagy kora tavasszal.

Helyezzük a növényeket valamivel mélyebbre, mint ahogyan a faiskolában nőtt, hogy sok rügyet és hajtást hozzon. Van, aki arra esküszik, hogy ültetés után minden vesszőt vissza kell metszeni, három centiméternyi távolságra a talajtól, hogy erős hajtásai és gyökerei nőjenek. Mások inkább nem távolítják el az összes vesszőt telepítéskor, mert szerintük a levél lombozata gyorsabban fejlődik és sokkal életerősebb, ha az egy éves vesszőket meghagyják.

Ha a fekete ribizli bokrokat egyenként szeretnénk növeszteni, hagyjunk két méter távolságot közöttük. Ugyanakkor élő sövényként is lehet ültetni, ebben az esetben csak egy méternyi távolságot kell közöttük hagyni.


A fekete ribizli metszése


A fekete ribizli termesztése különbözik a piros és fehér ribizli termesztésétől, hiszen legtöbb gyümölcse az előző évek hajtásain terem. Ezért a bokornak szüksége van metszésre, hogy serkentsük az új vesszők hajtását minden évben. Ehhez vágjuk vissza minden újonnan ültetett bokornak a szárát körülbelül kétrügynyire a talajszint fölé. Ezen már az első évben megjelennek az új hajtások és a második évben már lesz rajta valamennyi gyümölcs is.

 

 

A bokrok vesszőcsomókat alkotnak, amelyek minden évben új hajtásokat hoznak a bokor tövénél. Miután a bokor megállapodott (azaz a második évben), vágjunk le néhány idősebb vesszőt, egészen a tövéhez közel található új, erős hajtásig, hogy helyet biztosítsunk az új hajtásoknak. Felfelé hagyjunk meg hat vagy nyolc főhajtást a bokornak. Ezt minden télen ismételjük meg. Egy tőből fejlődő hajtást sem szabad három évnél tovább meghagyni. A közepét mindig hagyjuk szétnyitva, hogy érje a napfény.


Szüretelése

A fekete ribizli bogyókat olyankor kell leszedni, amikor még száraz és kemény, és ha nem használjuk fel azonnal, szakítsuk le szárastól. Ha frissen akarjuk elfogyasztani, jó, ha a bogyók teljesen érettek.


A fekete ribizli felhasználása

A friss fogyasztáshoz a legjobb fajták közé tartozik a „Blackdown", a „Brodtorp", a „Goliath" és a „Silvergieters", ezeknek a bogyói lágyak és édesek. Még azok is, akik nem szeretik a ribizli friss zamatát, kedvelik a belőle készült szirupokat, lekvárokat, süteményeket és borokat. A franciaországi Bordeaux városának környékén, a fekete ribizliből egy úgynevezett cassis likőrt készítenek.

 

 

A fekete ribizlinek szüksége van egy enyhe téli fagyra. Ott teremnek a legbőségesebben, ahol a téli minimum hőmérséklet nem kevesebb 0 °C-nál. A fekete ribizlinek (és egyik ribizlifélének) semmi köze a kereskedelemben „aszalt ribizli" vagy „fekete ribizli"-ként forgalmazott mazsolához. Ezeket a mazsolákat azért nevezik ribizlinek, mert a „Black Corinth" nevű kékszőlő fajtából készülnek, amelyet megszárítottak, és az azonos nevű görög kikötőből szállítottak évszázadokon keresztül.


Jó tudni, hogy...

A múltban, sok államban tilos volt fekete ribizlit termeszteni. Néhány északi államban mai napig tiltják. Ha nem vagyunk tisztában a helyi szabályzattal, kérdezzük meg a kertészetet.

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

Szeretném a tyúkólamat és annak kifutóját árnyékolás céljából futónövénnyel be futtatni. Milyen növényt ajánl?

Sajnos valóban a legtöbb kúszónövény valamely része mérgező. . .

Részletek »

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.