Zelleres-ecetes bolgár paprika - Piaci árak - Piaci árak

Az ecetes-zelleres bolgár paprika különösen finom nyalánkságnak számít, ha finom levessel vagy töltött káposztával együtt tálaljuk.

Hogyan készül az ecetes-zelleres bolgár paprika?

Hozzávalók:

1 kg bolgár paprika
1 nagyobb zeller
fél liter, 9 fokos ecet
1 l víz
3 kanál só (jódmentes)
4 kanál méz
néhány szem bors

Az ecetes-zelleres bolgárpaprika elkészítése:

Mosd meg a paprikát, és karikázd fel.
A zellernek a leveleit használd fel, daráld apróra, a gumóját pedig vágd fel karikákra, a maradékot pedig vagdald nagyobb kockákra.
Tedd az egészet egy edénybe, és keverd jól össze.
Mosd el, és fertőtlenítsd az üvegeket, majd tedd bele a paprikát és a zellert.
Forrald fel az ecetet a vízzel, a sóval és a borszemekkel, és öntsd forrón az üvegekbe. Hogy nehogy eltörjenek, helyezd előbb az üvegeket rozsdamentes tálcára.
Tedd rá a tetejét és terítsd le egy vastag törölközővel.
Hagyd úgy amíg meghűl, majd tárold a kamrában.

Piaci árak: 2011. január 12.

Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) folyamatosan figyeli a mezőgazdasági termények árait, köztük a zöldségekét és gyümölcsökét is. Hétről-hétre körbejárják a nagyobb piacok és bevásárlóközpontok zöldséges standjait és feljegyzik az árakat.

2011 - 1. hét