Hogyan gondozzuk a körtefákat?
A körtét több ezer éve termesztik (Plinius, a római író, 39 különböző fajtát ismert), Nagy-Britanniába a római megszállás alatt jutott el.


A körtefa gondozásának titkai

A legtöbb ember szerint a körtének jobb íze van, mint az almának. Sokkal hangsúlyosabb, és maga a körte is általában zamatosabb, mint az alma. A körtének van egy olvadós állaga, akárcsak a vajnak (ezért alkalmazzák több fajtára is a francia ˝beurre˝ szót). A textúráját nézve viszont egy ropogós alma közkedveltebb.

Bár a körtefák hosszabb életűek, mint az almafák, hajlamosak túl sok rügyet növeszteni. Kevésbé hajlamosak a kártevők és a betegségek támadására. Hamarabb virágoznak, ezért jobban ki vannak téve a tavaszi fagyoknak. Egyes fajok csak nyílt területeken termeszthetők, másoknak szükségük van a falak védelmére. Egyeseknek nem elég csupán a fedél, melegre is szükségük van.

Bár az összes körtét meg lehet főzni, ha éretlenül szereztük be, vannak külön erre a célra termesztett körték is. Egyes fajtákat körtebor készítése érdekében tartanak. Ez egy erjesztett ital, nagyjából ugyanazzal az eljárással készül, mint az almabor az almaléből.

korte_fa

A körtefa ültetése

 

Enyhén savas talaj kell a körtefának, ezért kerüljük a nagyon lúgos talajt, ugyanis az ilyen talajban vashiányban szenvednek a körték.

 

körteva-gondozása

 

Összehasonlítva az almafával, a körtefa jobban tűri a rossz vízelvezetést, de kevésbé képes tolerálni a szárazságot. Ezért a könnyű, homokos talajt, bőségesen dúsítani kell humusz-formáló és nedvességtartó anyagokkal. Tehát az agyagos talaj a legmegfelelőbb föld a körtefa számára.

A standard vagy fél-standard fák idővel túl nagyok lesznek egy átlagos kerthez. Ezért jobb választás egy bokortípusú fa kisebb kert esetén.

A fa típusának választása a rendelkezésünkre álló tértől függ. Egy nyitott kert esetén a bokor vagy piramis alakú fa a nyerő. A bokor foglalja el a legtöbb helyet, de ennek a gondozása kerül a legkevesebb időbe. A piramisnak nagyobb a termőképessége, és termetéből adódóan könnyebb permetezni és leszedni a gyümölcseit, illetve védettebb a madarakkal szemben.

 

A körtefa metszése

 

A metszésük azonban nagyobb figyelmet igényel. A sövényszerű fáknak szükségük van cölöpökre és huzalra a támogatáshoz, viszont kevés helyet foglalnak. El lehet helyezni egy ház déli fala mellett, vagy a kerítés mellett, ha egy szél elleni menedéket akarunk létrehozni.

Lécrácsot lehet képezni a fal mentén, és az itt ültetett körtefa hasznos és dekoratív szegélye lehet a zöldséges kertnek. Ez régebben elterjedtebb volt, mint manapság. A hátránya az, hogy a gyümölcsfa túl sok nitrogént kap, ami növésre ösztökéli, nem pedig a gyümölcs termelésére.

Az ültetést a levelek lehullása és március között kell elvégezni – minél hamarabb, annál jobb. Feltéve, hogy a talaj laza, kövessük a normális eljárást. Különösen fontos, hogy az egyesítése az alanynak az ivadékkal 10 centivel a talaj fölött történjen. Ha ezt nem vesszük figyelembe, és a gyökeret az ivadék fogja ereszteni, a fa túl nagyra fog nőni.

Ültetés után ajánlott 5 centis talajtakarót elhelyezni (kerti komposztból, rothadt trágyából vagy tőzegből). Ez segíteni fog a talaj nedvességének a megőrzésében, még egy száraz tavaszi napon is. Az újonnan ültetett körtefákat ellenőrizzük szárazság esetén, és öntözzük meg bőségesen, ha szükséges.

A minőségi gyümölcs érdekében tartsuk meg a következő minimum távolságokat: sövény esetén 1x2 m, piramis esetén 1,5x 2,5 m és standard, fél-standard esetén 11 m minden irányban.

A körtefák ezt követő trágyázását a teljesítményhez igazítsuk.

 

  • Legtöbb esetben a körtefa egészséges marad, ha évente (tavasszal) trágyát teszünk rá – 5 centis talajtakaró – ezt ősszel szurkáljuk be óvatosan a talajba egy villa segítségével. Ha nem áll a rendelkezésünkre trágya, akkor vegyes műtrágyát adjunk neki február elején: 56g szuperfoszfát mész, 28g ammónia szulfát és 14g hamuzsír szulfát négyzetméterenként. Hintsük be addig, amíg a gyökerek nyúlnak.
  • Általában a körtefa metszése ugyanúgy történik, mint az almafa metszése, akárcsak a permetezés a kártékony rovarok és betegségek ellen.
  • A körte betakarításánál nagyon fontos az időzítés. A korai fajták esetében inkább szedjük le kicsit hamarabb a gyümölcsöket, mint kicsit később. A többi esetében viszont csak akkor szedjük le, ha könnyen leválik az ágról (a tenyerünkkel emeljük meg vízszintes helyzetbe, majd csavarjunk egy kicsit rajta).
  • A választott fajtánál ne csak a személyes célt és ízlést tartsuk szem előtt (desszert, főzés, palackozás), hanem azt is, hogy amikor virágzik, akkor legyenek megfelelő beporzó növények.

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

A dinnyéim ontják a virágot és a zöld tömeget, de sehol egy kis dinnye. Mi lehet a baj?

Elősegíthetjük a megtermékenyülést kézi megporzással is, az alábbi módon:

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

Csipegetünk...

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.