Címkéhez kapcsolódó cikkek: birsalmasajt

Méltatlanul feledett őszi-téli gyümölcsök: naspolya és birs

Méltatlanul feledett őszi-téli gyümölcsök: naspolya és birs

Az olykor csodagyümölcsnek is elkeresztelt naspolya lassan eltűnőben levő gyümölcsritkaságnak számít, de a késő őszi piacokon kérdezzünk utána bátran a hamisítatlan őstermelő fejkendős nénikéknél.... RÉSZLETEK
Birsalma lekvár egyszerűen!

Birsalma lekvár egyszerűen!

Ki ne imádná ezt a fajta birsalma lekvárt? Egyszerű elkészíteni, nincs benne tartósítószer, csak gyümölcs, citrom és egy kis cukor.... RÉSZLETEK
A gellérthegyi birsalmasajt évszázadon átívelő históriája

A gellérthegyi birsalmasajt évszázadon átívelő históriája

Csaknem tíz éve, hogy pincénkben megtaláltam anyai nagyanyám,  Etelka néni kisalakú, keményfedeles 110 éves receptkönyvét. A belőle készített birsalmasajt ma is megállja a helyét a receptek közt! ... RÉSZLETEK
Édeni gyümölcs a birsalma

Édeni gyümölcs a birsalma

A birsalma az ősi civilizációk nagyra becsült gyümölcse, lehet, hogy ő volt az Édenkertben az aranyalma?... RÉSZLETEK
Készítsünk birsalma sajtot! Egy tuti recept kezdőknek

Készítsünk birsalma sajtot! Egy tuti recept kezdőknek

A birsalma (Cydonia oblonga) épp most, októberben érik. A görög mitológia szerint Aphrodité, illetve Vénusz egy aranyalmát - arany birsalmát - kapott Paristól, mert a trójai királyfi őt tartotta a legszebbnek. Ezért már az ókorban a szerelem és a boldogság gyümölcsévé vált. Édeskésen fanyar ízű, pompás erős illatú gyümölcs.... RÉSZLETEK