A legfinomabb házi eperlekvár nagy eperdarabokkal

Nincsen június eperlekvár nélkül. Nálunk a család jobban szereti a darabos eperlekvárt a hagyományosnál. Nagyon finom palacsintában, süteményben, de ettük már vanília fagyival és vajas-bazsalikomos pirítóssal is.

Házi eperlekvár recept fehér borral

Ehhez a recepthez érdemes apróbb szemű epret választani, mert akkor csak meg kell mosni és a csumáját kell kiszedni. Ha mégis nagyobb szeműt kapnánk a piacon vagy a szedd magad akcióban, akkor érdemesebb a szemeket félbevágni. Ez a lekvár attól lesz igazán fűszeres és karakán, hogy egy pici fehér bor is van benne, ami még inkább kiemeli az eper ízét.

Hozzávalók:

• 1 kg eper
• egy tasak dzsemfix vagy zselésítő
• 0,25 kg cukor vagy édesítő
• fél deci citromlé
• fél deci száraz fehér bor