Szeretném megtudni, hogy a csatolt képeken milyen növény van?
A csatolt fotók alapján Zelnicemeggynek (Prunus padus) tűnik a növény.
Következő »H
K
Sze
Cs
P
Szo
V
3
4
5
6
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Csokoládés finomságok: fehércsokoládé-hab
Utolsó változtatás: 2010-03-08 | Első közzététel: 2010-03-08
Fehércsokoládé-hab elkészítése
 |
- 450 g fehér csokoládé
- 3 tojás
- 1 evőkanál zselatin
- 0,5 liter tejszín kemény habbá verve
Vízgőz felett, kevergetés mellett olvasszuk meg a csokoládét. Egy nagy keverőtálba üssük bele az egész tojásokat. A zselatinra öntsünk két evőkanálnyi hideg vizet, várjuk meg amíg felszívja, és tegyük a tojások mellé. Egy nagy lábasban forraljunk fel vizet, tegyük a tetejére a tojásos keverőtálat, majd habverővel a vízgőz felett keverjünk belőle sűrű habot. Vegyük le a gőzről, majd állandó kevergetés mellett csorgassuk bele a felolvasztott fehér csokoládét. Ha kissé kihűlt, óvatosan keverjük hozzá a kemény habbá felvert tejszínt. Öntsük lapos üvegedénybe vagy poharakba, tegyük a hűtőbe legalább fél napra.Tálaláskor két, melegvízbe mártott evőkanál segítségével formázzunk ovális gombócokat, díszítsük gyümölcsszósszal, keserű csoki szósszal, virágokkal, vagy cukorgyöngyökkel.
