-
Nemzetközi kamionsofőr
-
Tejelő szarvasmarha telep- telepi munkás
-
Dolgozz szállodai programszervezőként napsütötte nyaralóhelyeken
-
Nemzetközi személyszállító sofőr
-
Óvodai kertész
-
Értékesítési vezető
-
Műszaki mérnök, technikus
-
Porfestő
2024. 04. 22
-
Project Procurement Manager for Controls & Digitalization
2024. 04. 23
-
Mobil Értékesítési Tanácsadó (Lakossági) | Nyíregyháza
2024. 04. 27
-
Nyugdíjas pénztáros
2024. 04. 29
-
Nyugdíjas pénztáros
2024. 04. 29
-
Közbeszerzési referens
2024. 04. 29
- További állások »
- Álláshirdetés-feladás »
Augusztusban isteni paprika, padlizsán és különböző paradicsomos krémeket készítenünk télire. Lássuk, hogyan készül a pirosarany házilag!
Sós paprikakrém, azaz pirosarany készítése házilag
Hozzávalók
- 2 kg pritamin paprika (nettó)
- 1 kg kápia paprika (nettó)
- 5 db magyar csípős paprika (elhagyható, ha nem szeretnénk csípősen készíteni).
- tengeri só (kilónként 20-25 dkg)
Elkészítés:
A paprikákat mossuk át, majd csumázzuk ki. A magokat és a fehér hártyáját is távolítsuk el, majd vágjuk kisebb darabokra. Húsdarálón ledaráljuk majd tegyük egy megfelelő méretű fazékba adjuk hozzá a sót. Összekeverjük és másnap reggelig (addigra a só elolvad benne) hűvös helyre tesszük. Reggel kifőzött tiszta üvegekbe töltjük és a tiszta, új fedőt légmentesen rázárjuk.
Nem kell külön tartósítószer, a só elvégzi a dolgát.
A legfinomabb aszalt paradicsom készítése házilag: nincsen ennél egyszerűbb recept
Miért együnk pritamin paprikát?
A pritamin vagy köznapi nevén paradicsompaprika különleges paprikatípus, igazi zöldséghungarikum. Szent-Györgyi Albert ilyen paprikából izolálta a C-vitamint. Nem véletlenül!
Lapos, kerekded, gerezdes alakját nem kell bemutatni. Éretlenül fényes sötétzöld, az érés során sötétzöldből fokozatosan pirosra színeződik: először foltokban jelenik meg a pír, majd a teljes felület sötétpirossá válik. Azt azonban kevesebben tudják, hogy tápanyagokban, színanyagokban és C-vitaminban az egyik leggazdagabb paprikatípus (ennél csak a nálunk még kevéssé elterjedt kápia paprika C-vitamin tartalma a magasabb). Magas cukortartalma, speciális ízanyagai miatt nagyon kedvelt mind frissen fogyasztva, mind feldolgozva.