Az égerlevelű fanyarka termesztése - 2. rész
Az első részben az égerlevelű fanyarka ültetéséről volt szó, most pedig azt nézzük meg, hogyan kell úgy gondozni, hogy a szüretelés örömét is megtapasztalhassuk. Ezen kívül szó esik arról is, hogy milyen finomságokat lehet készíteni belőlük.

Az égerlevelű fanyarka gondozása és termesztése


Egy kisebb lejtő fontos szerepet játszik a jó levegőáramlat és vízelvezetés biztosításában. Ez a fanyarka természetes élőhelyének köszönhető, hiszen a homokos és jó vízelvezetésű helyeken növekedik.

A növény hajtásfejlődése, valamint annak növekedése és gyümölcshozama érdekében elengedhetetlen a megfelelő öntözése. Mind a csepegtető, mind pedig a permetező öntözés megfelel. Míg a csepegtető öntözés általában gazdaságosabb és hatékonyabb, különösen a sorok közötti nagy távolságok esetén, a permetező öntözés védelmet nyújt a fagy és a termés lehűlése ellen.

Sortelepítés esetén, ha a sorok közötti távolság megfelelő, viszonylag könnyen megoldható a gyomirtás, főleg, ha a hosszú sorokban olyan távolságokat hagyunk, amelyek a növény fejlődése során lehetővé teszik a különböző méretű fajták telepítését. A növény legyen gyommentes.

 

Az égerlevelű fanyarka metszése



A fanyarka 2-4 éves korára hoz termést. A gyümölcs az idősebb bokor korábbi években kifejlődött hajtásain terem. Általában a fiatal, erős ágak hozzák a legjobb minőségű gyümölcsöt. Metszését kora tavasszal, a nagy hidegek veszélyét követően kell elvégezni, még mielőtt a növény növekedésnek indul. Ajánlatos minden gyenge, beteg, sérült és alacsony ág eltávolítása, valamint a középszár ritkítása, hogy az ágak ne fedjék egymást. Általában 6-8 évig nem szükséges nagy metszést végezni rajta.

 

A fanyarka szüretelése

A fanyarka gyümölcsei fürtökben fejlődnek. A gyümölcsök szinte egyenletesen érnek be, és az egész termést általában egyszerre le lehet szedni. Kézzel kell leszedni, és jó, ha a gyümölcsök nincsenek túlérve vagy szétrepedve, elszakadva vagy megsérülve.

 

Felhasználása


A fanyarka fontos táplálékforrás volt mind a bennszülöttek, mind pedig a korai telepesek számára. Ugyanakkor fontos táplálékforrást jelent a vadon élő állatok számára is a téli időszakban. Gyógynövényként és tűzifaként is használták.

 

 

Napjainkban sokféle rendeltetése van; használják pitékhez, lekvárokhoz, zselékhez, szörpökhöz, fagylalt öntetekhez, borokhoz, likőrökhöz, valamint a süteményekhez használt koncentrátumok elemeként. Friss vagy fagyasztott állapotban is felhasználható, továbbá meg lehet szárítani, és mazsolát vagy gyümölcssüteményt lehet készíteni belőle.

 

Így is lehet szüretelni:

 

 

Megosztás

Édenkertész válaszol

Át lehet-e ültetni a levendulát ősszel nagy földlabdával?

Október közepéig a levendula nyugodtan ültethető/átültethető.

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

Dáliák

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Egy csodás palackkert tulajdonosa lehetsz

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.