Duku - a trópusok gyümölcse
A Meliaceae (mahagonifélék illetve imafüzérfafélék) családhoz tartozó langszat- vagy lanzafa fajtáit két főtípusba sorolják, egyik a duku, a másik pedig a langszat.

A duku bemutatása

 

A duku elsősorban a délkelet-ázsiai térségben található meg, főleg Malajzia területén. Mivel a dukut ritkán szállítják és nem is exportálják, ezért még a nagyvárosokban is nehéz friss gyümölcsöt találni (bármit is mondjanak az elárusítók).

Ellentétben a vékony héjú langszattal, a duku sárgásbarna héja vastag és rostos, gyakran tejnedvet is tartalmaz. A gömbölyű vagy tojásdad gyümölcs belső üregeit kocsonyás, zselés lé tölti ki, amelyben a magok vannak. Ez a duku ehető része, melynek édeskésen savanykás az íze. A gyümölcs mérete változó a ping-pong labdától, egészen a golflabda méretig.

 

duku-gyumolcs
Duku

 

A duku kellemesen zamatos ízű, a langszat viszont savanyú. Ellenben megtörténhet, hogy a duku is savanykás. Erről úgy győződhetünk meg, hogy finoman megnyomjuk a csúcsa melletti részt, ha könnyen kicsordul a leve, akkor biztosan édes, ha viszont nehezen reped a héja ezen a helyen, akkor savanyú ízű. Azt is mondják, hogy a gömbölyded gyümölcsre inkább jellemző az édes íz, mint a tojás alakúra.

A jó gyümölcs édes és vastag húsú. Nagyobb mennyiségben árulják, és aki friss dukut keres a térségben, inkább a kisebb helységekben találja azt meg, mint a nagyvárosokban.

A friss duku halványsárga, felületén néhány "szeplővel" és sötétebb folttal, a csúcsa pedig fakó. Ha a gyümölcs héján sok a sötét folt vagy hiba, és a csúcsánál kibuggyan a leve, akkor ez azt jelenti, hogy a duku elkezdett megromlani, ami a trópusi hőmérsékletnek köszönhetően általában egy-két nappal a betakarítás után bekövetkezik.

Ha lehetőségünk van rá, akkor feltétlenül érdemes megkóstolni ezt az egzotikus gyümölcsöt!

Megosztás

Édenkertész válaszol

Át lehet-e ültetni a levendulát ősszel nagy földlabdával?

Október közepéig a levendula nyugodtan ültethető/átültethető.

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

óriásvirág

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Egy csodás palackkert tulajdonosa lehetsz

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.