Zabpelyhes-meggyes sütemény és cseresznyés sajttorta
Íme két könnyed, piros finomság, amit könnyűszerrel elkészíthetünk szezonális gyümölcsökből. Júniusban már frissen is szedhetjük a hozzávaló meggyet, cseresznyét.

Cseresznyés sajttorta

 

Hozzávalók:

Tészta:

5 dkg vaj, 15 dkg omlós keksz, 1 evőkanál kukoricaszirup, vagy méz.

Töltelék:

35 dkg cseresznye, 22 dkg cukor, 50 dkg natúr krémsajt, 1 evőkanál kukoricakeményítő, 2 db tojás, 1 csomag vaníliás cukor, fél citrom reszelt héja, 2 evőkanál tejföl.

A cseresznyés sajttorta elkészítése:

Magozzuk ki a cseresznyét (használhatunk mélyhűtöttet is), tegyük egy lábasba, szórjunk rá körülbelül 8 dekányi cukrot, majd lassú lángon, állandóan kevergetve főzzük negyed órán keresztül. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni. Tegyük az összetört kekszet egy konyhai gyorsvágó gépbe, majd kapcsoljuk be és zúzzuk össze. Hagyjuk a gépben, öntsük hozzá az olvasztott vajat, a szirupot, majd kapcsoljuk be egy pillanatra ismét, hogy jól összedolgozza. Szórjuk a vajas kekszet egy 20 centi átmérőjű kerek lecsatolható oldalú tortaforma aljára (érdemes a forma aljába belevágni egy ív sütőpapírt), majd kezünkkel egyengessük el simára. Kanalazzuk a krémsajtot egy tálba, üssük rá a tojásokat, tegyük hozzá a vaníliás cukrot, a keményítőt. Szórjuk rá a maradék cukrot, és tegyük bele a tejfölt. Kézi habverővel jó alaposan dolgozzuk össze, majd kanalazzuk a felét a kekszmorzsával kibélelt formára. Simítsuk el a tetejét, majd pár szemet tegyünk rá a cukorszirupos cseresznyéből. Fedjük be a maradék sajtos krémmel, egyengessük el a felületét simára, majd forró sütőben 150 fokon körülbelül 40-45 percig süssük.

Ha elkészült hagyjuk kihűlni, utána vágjuk cikkekre, tetejére kanalazzunk a cukros cseresznyéből. Friss mentaággal díszíthetjük.

 

Pirosbogyós finomságok

 

Zabpelyhes-meggyes sütemény

 

Hozzávalók:

(1 pohár = 250 ml): 1,5 pohár liszt, 2 ml szódabikarbóna, 2 pohár zabpehely, 1 pohár barnacukor, 1 pohár margarin, 1 csomag vaníliás cukor, 60 dkg meggy, 4 evőkanál keményítő, 2 teáskanál őrölt fahéj, 2 evőkanál mandulalikőr, 150 g cukor, 2 evőkanál citromlé.

A zabpelyhes-meggyes sütemény elkészítése:

A meggyet saját levében a cukorral, a citromlével, a fahéjjal feltesszük főni, mikor forr, vízzel elkevert keményítővel besűrítjük (sűrű szószt készítsünk), majd a tűzről levéve ízesítsük likőrrel. A tészta alapanyagait egy nagy tálba tesszük és összedolgozzuk, forgácshoz hasonló tésztát fogunk kapni. Kivajazott és lisztezett közepes tepsibe tesszük a tészta 2/3-át, kézzel egy kicsit lenyomjuk. Erre öntjük a meggyszószt, majd a tészta másik felét is rászórjuk. 170 fokon 20-25 percig sütjük. A tetejét felszeletelés után tejszínhabbal díszithetjük.

 

pirosbogyós finomságok

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

A dinnyéim ontják a virágot és a zöld tömeget, de sehol egy kis dinnye. Mi lehet a baj?

Elősegíthetjük a megtermékenyülést kézi megporzással is, az alábbi módon:

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

Birs?...

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.