2019. április 15.

Milyen fűszereket használjunk a különböző húsokhoz?

CÍMKÉK fűszernövények húsok sültek gyógynövények hal fűszerkert
Milyen fűszereket használjunk a különböző húsokhoz?
Az ételek fűszerezése egyéni ízlés dolga. Függhet családi szokásoktól, hangulattól vagy éppen betegségektől. Jó azonban, ha szem előtt tartunk néhány szempontot: milyen fűszert mivel érdemes társítani. Mindenekelőtt azt vegyük figyelembe, hogy a különböző fűszerek felerősítik, kiegészítik egymás zamatát. Vigyázni kell tehát, hogy ha többféle fűszert használunk egyszerre, egyik se nyomja el a többi ízét. 

Már az ókori Rómában is készítettek házi fűszerkeverékeket. Időt és energiát takarítunk meg, ha mi is tartunk otthon néhány saját „csodafegyvert".

Az alábbi összeállítás segít eligazodni abban, hogy milyen ételekhez milyen őrlt fűszereket érdemes használni.

 

fűszerek az asztalon
Csodafegyverek a háztartásban

 

Sültekhez: bazsalikom, borsikafű, kakukkfű, koriander, köménymag, majoránna, mustármag, rozmaring, tárkony, őrölt babérlevél.

Szárnyasokhoz: bazsalikom, kakukkfű, majoránna, menta, petrezselyem, rozmaring, tárkony.

Vadakhoz: bazsalikom, borsikafű, kakukkfű, koriander, majoránna, rozmaring, tárkony, őrölt babérlevél.

Halakhoz: bazsalikom, borsikafű, citromfű, kakukkfű, kapor, petrezselyem, rozmaring, tárkony, zsálya.

Tojásételekhez: borsikafű, gyömbér, szerecsendió.
Kapcsolodó cikkek

Fagyasztás? Szárítás? Melyik a jobb fűszernövény tartósítás?

6 mutatós ötlet beltéri fűszerkerthez

"Pizza és Pasta" fűszernövényeink

3 tavaszi fűszernövény tipp balkonládába \

Hogyan készítsünk grill fűszerkeveréket és pizza fűszerkeveréket?

Pácolási praktikák húsokhoz, zöldekhez

értékelés