KONYHAKERT
Sáfrány a fűszer, ami drágább az aranynál

Sáfrány a fűszer, ami drágább az aranynál

A történelem egyes korszakaiban, a sáfrány drágább volt az aranynál. Napjainkban is, a sáfrány a legdrágább fűszer a világon. RÉSZLETEK
Fejfájás ellen is hatásos a rozmaring

Fejfájás ellen is hatásos a rozmaring

A rozmaring egy olyan fűszernövény, amely nemcsak a konyha polcára való. Készíthetünk belőle illatosítót (melyet betehetünk a fiókba), de hajöblítőt is. RÉSZLETEK
Szegfűszeg, fahéj és csillagánizs - egészségőrző téli fűszer trió

Szegfűszeg, fahéj és csillagánizs - egészségőrző téli fűszer trió

Kedvenc téli fűszereink nemcsak a forralt bort, a kompótot, vagy a gyümölcslevest teszik ízletessé, hanem az egészségünk megőrzése szempontjából is fontosak. Összefoglaltuk a szegfűszeg, a fahéj és a csillagánizs legvonzóbb tulajdonságait! RÉSZLETEK
Top 5 nyári fűszernövény - melyik a te kedvenced?

Top 5 nyári fűszernövény - melyik a te kedvenced?

Megnéztük, hogy internetes keressek alapján melyek a kedvenc nyári zöldfűszereink, vajon melyeket használjuk a leggyakrabban? Itt a top 5 nyári fűszernövény sorrendje, melyeket akár a kertünkben is nevelhetünk! RÉSZLETEK
Curryfű, curry cserje vagy curry fűszerkeverék?

Curryfű, curry cserje vagy curry fűszerkeverék?

Nem szabad összetéveszteni a curry elnevezést, mert eredetileg két, egymástól különböző növényt jelent, egymástól független indiai kifejezésből is "honosították" a britek. A kari egy elsősorban Dél-Indiában népszerű fűszernövény (Murraya koenigii, régebbi nevén Chalcas koenigii), a Távol-Keleten honos citrusféle cserje, amelynek levelét használják fűszerezésre, Indiában főleg vegetáriánus ételekhez. A curry pedig egy fűszerkeverék.  RÉSZLETEK
Hogyan szárítsunk a fűszernövényeket? - Útmutató 3 lépésben

Hogyan szárítsunk a fűszernövényeket? - Útmutató 3 lépésben

Jó ha a fűszerkertünket „be tudjuk vinni” télire is a konyhánkba. De ez leginkább csak úgy lehetséges, ha valahogyan tartósítjuk az aromás alapanyagokat az ételeink ízesítéséhez. Erre az egyik megoldás a szárítás.  RÉSZLETEK
Mentás másként: mentolos receptek teának, koktélnak

Mentás másként: mentolos receptek teának, koktélnak

Kinek mi jut eszébe róla: zöld cigi, rágógumi, mojito koktél vagy gyógytea? A menta a kezdő kertészek hálás növénye, amely ha megveti gyökerét a kertben, kiirtani sem hagyja magát. RÉSZLETEK
Építsünk fűszerspirált a kertbe, hasznos és mutatós

Építsünk fűszerspirált a kertbe, hasznos és mutatós

A házikertek hasznos része a fűszernövényes ágyás, hiszen az itt termő növények nem csak díszítenek, hanem a konyhában is hasznukat vesszük. Még látványosabbá tehetjük, ha egy fűszerspirálba ültetjük a növényeket. RÉSZLETEK
Vanília, a kedvenc süteményfűszer

Vanília, a kedvenc süteményfűszer

Ünnepi süteményeink fenséges illatát a trópusi fűszernövényeknek köszönhetjük. A vanília (Vanilla planifolia) az egyetlen növény az orchideafélék közül, amelynek termése - a jól ismert vaníliarúd - fogyasztásra is felhasználható. Az aztékok már több mint ezer évvel ezelőtt ismerték, és kedvenc csokoládéitaluk ízesítésére használták.  RÉSZLETEK
Fagyasztás? Szárítás? Melyik a jobb fűszernövény tartósítás?

Fagyasztás? Szárítás? Melyik a jobb fűszernövény tartósítás?

Itt az idő, hogy leszüreteljük fűszernövényeinket és téli megőrízzük fantasztíkus ízüket. Több módszer is a rendelkezésünkre áll, mindenki választhat kedve szerint. RÉSZLETEK