Hogyan dolgozzuk fel a levendulát?
Erős illatú lila virágai nyáron jelennek meg hosszú szárú álfűzéreken, amint ezek alsó része nyílni kezd, begyűjthetjük a virágokat és kezdődhet a szárítása. Számtalan felhasználási módja közül bemutatjuk a legpraktikusabbakat.

Lila illatú leírás a levenduláról

A levendula örökzöld  bokrosodó félcserje.

Dél- Európában, Ázsia nyugati tájain és Kelet -Indiában vadon terem. Mára a nemesített változatokat termesztik, hazánkban kerti dísznövény, de Oroszországban, Bulgáriában és Franciaországban a kozmetikai ipar által hasznosított nagyon értékes termény. Az 1-3 százalék illóolajat tartalmazó növény javát parfümökben, dezodorokban és szappanokban hasznosítják. A Földközi tenger környékén grillezett ételek, sültek saláták fűszereként is közkedvelt. Nyáron frissen, télen szárítva. Latin neve lavare, azaz mosni szóból származik. Az esszenciát a frissen vágott virágok desztilálásával nyerik. Eredetileg mediterrán növény és már az ókorban felismerték a lazító hatását, ezért a fürdő vizekhez adagolták.
A középkorban a kolostorok kertjének kedvelt gyógynövénye volt. Fájdalomcsillapítóként és sebek gyógyítására használták. Az aromaterápia kialakulását is a levendulától eredeztetik. Egy bizonyos Gottefosse, francia vegyész munka közben csúnyán megégette magát, és kínjában a levendula illóolajába nyomta az ujját enyhítésül. Az ujja gyorsan gyógyult, ezért elkezdte vizsgálni a növény olaját és hatásait.

 

Hogyan dolgozzuk fel a levendulát?

A késő ősszel egyszerű tőosztással egy bokorból akár hármat is csinálhatunk. A kerten kívül magasabb balkonládában, a teraszon pedig akár cserépben is megél 20 évig is, ha szereti a helyét. Szereti az erős napsütést, nem igényel különösebb gondoskodást, tűri a szárazságot, forróságot. Egy szár általában egy hétig nyílik, és mindig másik borul virágba, ezzel is biztosítva az egész nyáron át tartó varázslatos illatot.
A teljesen kinyílt virágokat szüretelhetjük, a szárat tőből vágjuk le. Az alacsony bokrok rendszeres nyírással szépen formázhatók.

A levágott szárakat csokorba kell kötni. A napfény innentől fogva már károsan befolyásolja a csokor színét és illatát, ezért árnyas, szellős helyen felakasztva szárítsuk.

Fontos, hogy a száradás viszonylag gyors lehessen, és a csokrok belseje is kapjon levegőt. Ha a virág kézzel elmorzsolható, a szár pattanva eltörhető, akkor tökéletes munkát végeztünk. Ha szárítás után lemorzsoljuk, és jól zárható üvegbe tesszük a virágokat és a leveleket, akkor használhatjuk a limonádé, pezsgő, száraz fehér bor ízesítésére. (egy-két virágot néhány percre az italba áztatunk) Fűszerkeverékekben is közkedvelt. Gyakran elegyítik kakukkfűvel, bazsalikommal, majoránnával.

A levendula finom is...

Lila illatú leírás a levenduláról
pikánssá és illatossá varázsolja a lekvárt
Franciaországban kedvelt a levendulás baracklekvár.  Minden kiló barackot 1 evőkanál levendulával ízesítenek. Előtte a a levendulát leöblítik, majd mikor felforrt a lekvárnak főzött barack, egyszerűen beleszórják.
Ha nem akarják a lekvárba keverni, akkor teatojásba helyezve a lekvárba lógatják.
Különlegesen pikáns, illatos gyümölcsízt kapnak a fűszernek használt levendula segítségével, ezért porcukrot is ízesítnek vele.

A vaníliarúdhoz hasonlóan a tároló edénybe rejtenek pár virágos ágat, ami majd átadja az illatát a cukornak. A levendula a kertünkben, erkélyünkön, vagy teraszainkon is biztonsági szolgálatot teljesít intenzív illatával. Elriasztja ugyanis a kártevők nagy részét. Ha rózsa mellé ültetjük, távol tartja a levéltetveket, elriasztja a szúnyogokat, a szekrényünkben pedig a molyokat tartja távol. Biztosan sokan emlékeznek nagyanyáink illatos ágyneműs szekrényére, vagy fehérneműs ládikájára, ahol vékony vászonzsákban helyezték a levendulát a ruhák közé.

Lila illatú leírás a levenduláról
távol tartja a molyokat

A fürdővízbe adagolva a levendulaolaj lazítja a fáradt és megterhelt izmokat, ezáltal javítja az izomlázat, forró fürdőbe csepegtetve pedig lázcsillapító hatása is van.

Lila illatú leírás a levenduláról
illatszerek kedvelt alapanyaga

Teája, fele- fele arányban citromfűvel keverve segít a légúti megbetegedések gyógyításában. A drogériák polcain is rendre megtalálható a szépítő szerek összetevői között, ugyanis kiváló a pattanásokra, az égési sebekre, segít a hegesedés megelőzésében. Főzetéből rendszeres arcmosással selymessé tehetjük és fertőtleníthetjük is az arcbőrünket. A halántékon, homlokon finoman bemaszírozott levendulaolaj csillapítja a fejfájást. Illata nyugtató hatású, ezért babák esti fürdővizébe is ajánlott pár cseppet csepegtetni. Felnőttek a párna sarkára is csepegtethetnek belőle a jobb és nyugodtabb alvás érdekében.

Krúdy Gyula álmoskönyvében is szerepel, hogy ha levendula illatát érezzük álmunkban, akkor egy kedves élmény emléke idéződik fel bennünk. A népi hagyomány szerint a kertünkben a kerítés tövébe ültetett levendula megvét az átoktól és a boszorkányoktól. Valódi és mágikus ereje tehát mindenképp kihasználandó.

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

A mellékelt fotókon lévő fűnek mi lehet a baja? Egy egyszerű gyepszellőztetés megoldás lehet?

A képekről itélve ritka és legyengült állományt látok, amit kezelésekkel fel lehet javítani.

Részletek »

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.