Termesszünk paszternákot!
A paszternáknak édes, mogyorós íze van. A friss paszternáknak főzésnél lágy az állaga, de a túlérett paszternák rostos és keserű. 

A paszternák termesztése

  • Tudományos elnevezés: Pastinaca sativa
  • Fényigénye: A teljes napfényt kedveli
  • Talajtípus: A jó vízelvezető képességű, szerves anyagban gazdag termőtalajt részesíti előnyben
  • PH érték: 6,5
  • Nedvesség/öntözés igénye: Szereti, ha nedves, de ne ússzon a vízben
  • A növény teljes kifejlődési szakasza: 150 nap
  • Közismert kártevői: cserebogár és pattanóbogár lárvái fogyasztják gyökereit,

Paszternák



Általános tudnivalók a paszternákról

A paszternáknak édes, mogyorós íze van. A friss paszternáknak főzésnél lágy az állaga, de a túlérett paszternák rostos és keserű. A fehérebb paszternák általában a legzsengébb és szilárdsága a sárgarépáéhoz hasonló.

A paszternák rostban, folsavban, magnéziumban, káliumban, C és E vitaminokban, kalciumban, vasbans, tiaminban, riboflavinban, niacinban, valamint B6-ban gazdag növény. Színe azt bizonyítja, hogy nem tartalmaz béta-karotint. Meg lehet főzni, mint a sárgarépát, ha azonban túlfőzzük, olyan lesz, mint a puliszka.

paszternak_levele

A paszternák levele nem hasonlít a petrezselyemhez

A paszetrnák szaporítása


A paszternákmag nem áll el évekig, csirázóképességét 1-2 év alatt is elveszítheti, ezért kizárólag friss vetőmagot használjunk. Amint a föld művelhető, el kell vetni. 1 centiméter mélyre kell szórni, 45-60 centiméteres sorok közötti távolságra. Ritkítás után 3 cm-re kell lenniük egymástól. A megfelelő nedvesség és a 15-18°C fokos, hűvös talajhőmérséklet alapvető fontosságú a paszternák megfelelő csírázása érdekében, amely akár 21 napig is eltarthat.

Paszternákmag

Magja jóval nagyobb, mint a petrezselyemé



Társültetés

A paszternákot lehet bokorbab, fokhagyma, hagyma, borsó, paprika, burgonya, retek mellé ültetni.

 

A paszternák gondozása és termesztése

A paszternák a teljes napfényt, illetve a 6,5 pH-értékű talajt részesíti előnyben. Tápanyagban gazdag, jól megművelt talajra van szüksége, amelyet ültetés előtt komposzttal vagy jól megérett trágyával kell beszórni.

 

Betakarítás

A paszternákot bármikor le lehet szedni, amint a gyökerei elérik a megfelelő méretet. Ősszel zsengék és ízletesek. Néhány könnyű fagytól még ízletesebbé válik. Ugyanakkor a paszternákot mulcsozni is lehet; télen a földben hagyhatjuk és, amint az kiolvad, felássuk.

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

A mellékelt fotókon lévő fűnek mi lehet a baja? Egy egyszerű gyepszellőztetés megoldás lehet?

A képekről itélve ritka és legyengült állományt látok, amit kezelésekkel fel lehet javítani.

Részletek »

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.