Sárgarépa és petrezselyem - nemcsak húslevesbe!
A gyökeres zöldségeknek ez a csoportja nemcsak a levesek ízét adó étvágygerjesztő, hanem egészségünk őre is.

A gyökeres zöldségeknek ez a csoportja nemcsak a levesek ízét adó étvágygerjesztő, hanem egészségünk őre is. A sárgarépa levele gyógyhatású, és már az ókor gyógyítóinak receptkönyvében szerepelt, a petrezselyem zöldje pedig nemcsak fűszere ételeinknek, de fontos gyógynövény is.
Miért sárga a sárgarépa? >>

 

41repa2

 

A sárgarépa (murok) kiemelkedő jelentősége a béta-karotin, amelyről tudjuk, hogy az A-vitamin provitaminja, hiánya a gyenge fényben tapasztalt látáscsökkenés, a "farkasvakság" okozója. A murok (Erdélyben ez a népszerűbb elnevezés) feltehetőleg nem a nálunk is gyomnövény vadmuroktól származik, hanem a színes ázsiai vadmurokból nemesítették a hollandok a XV. században. Nálunk a XVI. század végétől ismert.
Sárgarépa és karotta (Daucus carota ssp. sativus) >>

 

41sargarepa
Sárgarépa 41. heti piaci ára

 

A sárgarépa összetételében a béta-karotinon kívül cukor (5 g), rost (3 g), mintegy 7 mg C-vitamin, 1,2 mg niacin (B3-vitamin), 240 mg kálium, 35 mg foszfor, 18 mg kalcium van minden 100 grammban. Nyersen fogyasztva (a vastag sejtfalak miatt) csak mintegy negyede hasznosul. Megállapították, hogy a béta-karotin egyaránt hat a fehér vérsejtek gyarapodására és aktivizálására, másrészt a vér károskoleszterin-szintjének csökkentésére. Egészen friss kísérletek kimutatták a tüdőrák utókezelésében (kemoterápia után) játszott pozitív szerepét az immunrendszerünk erősítése révén (ugyanis fontos antioxidáns).

 

41petrezselyem
A petrezselyemgyökér 41. heti piaci ára

 

A petrezselyem nemesítése két irányban alakította a vad őst: a levél elsődleges használatára, valamint gyökér-hasznúnak. Magas C-vitamin értéke (133 mg/100 g) mellett 554 mg káliumot,138 mg kalciumot, 3 g fehérjét, 3,3 g rostot és 1,3 mg niacint (B3-vitamint) tartalmaz. A lehetőleg frissen fogyasztott levél gyógytea is: gyomorerősítő, vesetisztító, csontritkulásos és ízületi betegségben szenvedők jótevője.

A sárgarépa, petrezselyem és a zeller vetése >>


Piaci árak - 41. hét


Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) folyamatosan figyeli a mezőgazdasági termények árait, köztük a zöldségekét és gyümölcsökét is. Hétről-hétre körbejárják a nagyobb piacok és bevásárlóközpontok zöldséges standjait és feljegyzik az árakat.

 

Német, lengyel piaci árak 41. hét


41nemet_lengyel
A TÁBLÁZAT NAGYBAN ITT TÖLTHETŐ LE >>


Nagybani piaci árak 41. hét


41vertikalis_nagybani
A TÁBLÁZAT NAGYBAN ITT TÖLTHETŐ LE >>

 

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

Át lehet-e ültetni a levendulát ősszel nagy földlabdával?

Október közepéig a levendula nyugodtan ültethető/átültethető.

Részletek »

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.