Paradicsom termesztése és tárolása
A kertből frissen szedett paradicsom zamata még az ínyenceket is megörvendezteti. Ha sokkal több paradicsomot ültettél, mint amennyit el tudsz fogyasztani, íme egy jó tanács: amennyiben a paradicsomot érett állapotban szeded le, akkor az hosszabb ideig megőrzi ízét és tápértékét, mint bármely más zöldség. 

Néhány dolog, amire szükséged van a kerti munkához:

  • kosár
  • kerti olló
  • kertészkesztyű
  • kés

Paradicsom

 

A paradicsom gondozása a kertben:

  1. Akkor szedd le a paradicsomokat ha már fényesek, élénk piros a színük, állaguk pedig félpuha.
  2. Figyelj a paradicsom alsó felére, itt kezdődik el az érés. Egyes fajták beérnek, még mielőtt a színük teljesen piros lenne. Szedd le a paradicsomokat, amikor a héjuk fényes, akkor is, ha a felső részük még nem teljesen piros (illetve más színű: sárga, lilás, rózsaszín vagy aranysárga).
  3. Vágd le a növény csúcsát, és távolítsd el az új virágokat, körülbelül egy hónappal az első fagy előtt. Ilyen módon a növény tápanyagai és az energia a már meglévő terméseket érleli, nem pedig új paradicsom-kezdemények táplálására fordítódik, amelyeknek már úgysem lenne idejük megérni.
  4. A termesztési folyamatot hidegebb időszakban is folytathatod. Ilyenkor takard le a növényeket ponyvával vagy vászonnal, azonban a fagy beállta előtt szedd le az összes termést.
  5. Az éretlen paradicsomokat hűvös és sötét helyen tárold, egymás mellé helyezve őket. Ellenőrizd le, hogy nincsenek-e megrepedve, tisztítsd meg őket a növény-maradványoktól és csak az egészséges paradicsomokat tárold, mert a hibás termés előidézheti az ép paradicsomok rothadását.
  6. Az érett paradicsomokat tartsd szobahőmérsékleten, így megőrzik a zamatukat, fogyaszd el egy-két napon belül őket. Ha hosszabb ideig szeretnéd tárolni a paradicsomot, tedd be a hűtőbe. Ha lehetséges, helyezd a vajtároló rekeszbe, itt a legmagasabb a hőmérséklet.
  7. Fagyaszd le a paradicsomot, akár érett, akár zöld, feldarabolva vagy szósz formájában, hogy télen is fel tudd használni. Ha lehetséges, kisebb zacskókban helyezd őket a mélyhűtőbe, olyan adagokban, amennyi egyszeri alkalomra szükséges.

 

 

Praktikus tanácsok a paradicsom gondozásához:

  • Az érési folyamatot felgyorsíthatjuk, ha a paradicsomot egy papírzacskóba helyezzük banán vagy alma mellé. A kibocsátott etiléngáz felgyorsítja az érést.
  • Ha leszedted a termést (érett vagy éretlen állapotban), tartsd távol a napsugaraktól, mert felmelegedhetnek és nem fognak egyenletesen megérni.
Hogyan termesszünk és tároljunk paradicsomot?

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

A dinnyéim ontják a virágot és a zöld tömeget, de sehol egy kis dinnye. Mi lehet a baj?

Elősegíthetjük a megtermékenyülést kézi megporzással is, az alábbi módon:

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

Találkozás

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.