Készítsünk diós/mákos bejglit!
A diós-mákos begjli az ünnepek egyik elmaradhatatlan velejárója, ami nem is csoda, hiszen könnyű elkészíteni, és hát mondjuk ki: egyszerűen finom! A következőkben  diós- vagy mákos bejgli elkészítését írjuk le!

A diós/mákos bejgli elkészítése

 

Hozzávalók a tésztához:

  • 500 g liszt
  • 250 g margarin
  • 2 evőkanál tejföl
  • 100 g disznózsír
  • 2 tojássárgája
  • egy csipet só és cukor

Hozzávalók a kovászhoz:

  • 25 g friss élesztő
  • 2 kiskanál cukor
  • egy kis langyos tej

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 250 g mák/dió
  • 200 g cukor
  • 100 ml tej

A lapok kenéséhez:

  • 3 tojássárgája

 

A bejgli elkészítése


Készítsd el a kovászt a bejglikhez: tedd az élesztőt egy tálba, keverd jól össze a cukorral, majd add hozzá a tejet, végül szórd meg liszttel a keveréket. Ha friss az élesztő, 5-10 perc alatt meg kell nőnie.

Öntsd a lisztet egy nagy tálba, majd add hozzá a kovászt, tejfölt, sót, cukrot és tojássárgájákat (a fehérjék a diós és mákos keverékekhez lesznek használva). Keverd jól össze, majd add hozzá a mikróban kissé megmelegített margarint és zsírt (opcionális), majd addig gyúrd, amíg a bejgli tészta nem ragad a kezeidhez. Takard le és hagyd meleg helyen kelni.

Közben készítsd el a kalácstöltelékeket. Melegítsd meg egy edényben a tejet a cukorral. Miután elolvadt a cukor, add hozzá a darált mákot, illetve diót. Miután kihűlt a két kompozíció, keverd hozzájuk a kis cukorral felvert tojásfehérjéket. Ha a mák túl száraz, főzhetsz egy kis búzadarát tejjel, amit hozzákeversz, hogy „lágyabb" legyen.

Oszd 8 egyenlő részre a megkelt tésztát. Lisztezd be az asztalt, és nyújtsd sodrófával minél vékonyabb lapokat, kend be töltelékkel, tekerd fel, majd helyezd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.

Kend be a bejgliket tojássárgájával, majd tedd a tepsit az előmelegített sütőbe több mint fél órára, 180 fokra. Mindenképpen teszteld le fogpiszkálóval.

 

Aki nem akar otthon bajlódni a bejgli késztésével, de a bolti száraz sütire sem fanyalodna, rendelhet a házi készítésűhöz hasonló kézműves bejglit is, mint az alábbi:

 

sima_suti

Köszönjük a fotót: Sima Süti


 


 

Piaci árak - 48. hét


Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) folyamatosan figyeli a mezőgazdasági termények árait, köztük a zöldségekét és gyümölcsökét is. Hétről-hétre körbejárják a nagyobb piacok és bevásárlóközpontok zöldséges standjait és feljegyzik az árakat.

 

belfoldi-48

kulfoldi-48

kelkaposzta

kigyouborka

 

Aki nem elégszik meg a táblázatainkkal, az minden részletet megtalál a Piaci Árinformációs Rendszer (AKI PÁIR) weboldalán.

Megosztás

Hozzászólások

Édenkertész válaszol

Anyák napjára kapott csüngő petúniám megnyurgult, megcsúnyult. Csípjem vissza?

Az elmúlt napok csapadékos, szeles időjárása nem kedvezett igazán a növénynek. . .

Részletek »

Fotójáték

Legfrissebb fotó:

Oroszlanszáj

Kvízjáték

Aktuális játékunk:

Jelenleg nincs még új játékunk!

Eseménynaptár

Szaknévsori ajánló profi kiváló ügyfeleink közül Regisztráljon Ön is

1172 Budapest, Szikra u. 1.
6300 Kalocsa, Malom u. 27.
1021 Budapest, Budakeszi út 95.
7763 Egerág, Kertész dűlő 595.