Fahéjas sütőtökös csiga uzsonnára

A sütőtökös tölteléktől ezek a csigák sokkal krémesebbek és tovább eltarthatók, mint kakaós testvéreik. A legnehezebb feladat, hogy ne együk degeszre magunkat vele.

A sütőtökös csiga receptje

Tészta hozzávalók:

4 tojás, 100 g cukor,
100 ml tej,
25 g élesztő,
150 g vaj,
vanília aroma, csipet só,
kb. 600 g liszt.

Töltelék hozzávalók:

1 csésze reszelt sütőtök,
3-4 kanál cukor,
1 kanál vaj,
1 kanál fahéj,
mazsola,
1 tojás fehérje,
4-5 kanál darált dió.

Tészta

Az élesztőt összekeverjük egy kanál cukorral, hozzáadjuk a szobahőmérsékletű tejet, a cukorral felvert tojást, a vajat, a sót és a lisztet. Jól összedolgozzuk, amíg egy lágy tésztát kapunk, amit egy meleg helyen hagyjuk megkelni.

Töltelék

A tököt megpároljuk a cukorral és vajjal. Amikor megpuhult, levesszük a tűzről, és belekeverjük a mazsolát, a diót és a habbá felvert tojásfehérjét.

Kinyújtjuk a tésztát, szétkenjük a tölteléket, feltekerjük és felszeleteljük. Kikent, lisztezett tepsibe helyezzük őket, és hagyjuk kelni még 15-20 percet. Jól előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre.

SÜTŐTÖKÖS RECEPTEK

Piaci árak - 4. hét

Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) folyamatosan figyeli a mezőgazdasági termények árait, köztük a zöldségekét és gyümölcsökét is. Hétről-hétre körbejárják a nagyobb piacok és bevásárlóközpontok zöldséges standjait és feljegyzik az árakat.